開一家甜品糖水店創業
甜品，也就是輕巧簡便的甜食，特點是老少咸宜，清爽可口。
甜食店(南方也稱作“甜品店”)提供的品種，都是一些製作簡便的甜熱食或凍食，如綠豆糖水、紅豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)
等。
有人說，做小本生意跟做大生意一樣，要做女性的生意，一定大有作為，所以開設甜品店前途看好。有人誤認為女性比男性更喜
愛甜食，其實是個錯誤，事實上，口味的喜好並無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段(或為了減
肥)，往往視甜食為洪水猛獸，所以開甜品店的朋友不能將寶押在年輕女性身上，要做大眾生意。
只要人多的地點即可。最好設在商業區、大型市場(超市)附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大
酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不飢，無意光顧。
最基本要做到清潔光亮，窗明几淨。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用甜品時，很少關注門面的豪華，他們更關心食
物的口味、營養與衛生。只要甜品質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟
，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次捧常店裡應擺設可以容納15人的桌椅，面積約在5-10平方米以上
。
開甜品店要有恆心，不可能“一口成胖子”。
價格方面，最好是適應大眾化的價位，每碗甜食的價格約在2～5元之間。品種方面，不可貪大求全，如果你一個人既當老闆又當夥計，那麼有十幾個品種就夠你忙得團團轉。
如果有一人幫忙收款、做雜務，則二十幾個品種就已經足夠。如果有幫工三四人，那麼品種應在30種以上。
價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是
具有自己的特殊風味。有時候把快要賣光的甜食再烹調一次的話，店主必須自己先嚐嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，乾脆
倒掉，以免賣壞招牌，因為甜品的成本實在不高，不要因小失大。
烹煮甜品時應抱著寧精勿濫的原則，賣完之後再進行適量烹製，以保持產品時常新鮮。甜
品一定要迎合大眾口味的變化，十年前的味與今日不同，不同的甜品，都不能以“夠甜”作為招牌。最重要的是使在甜之外，還
有種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖，做出“香甜”特色。
桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加，6000～8000元。資金有限者可以自己充當夥
計，或叫父母、親戚幫忙。記住，消毒櫃這個裝置絕不能省，應將它擺放在店裡最顯眼的地方，因為它是衛生工作必需的。顧客
看見消毒碗櫃，也能產生一種安全感。全套裝置購置約需3000元。
在總的成本支出中，電器、房租、廚具的支出佔了大部分，而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農副產品，價格低
廉，1000元左右即能應付數十天的消耗。
做飲食業的人都很清楚，甜品的成本很低，價格則隨機應變，在居民區開店應低些，因為要做熟客生意，不能太狠；在商業區開
店可以將價格調高一些，因為人們購物時往往捨得花錢滿足口腹之慾。甜品糖水的毛利率維持在60％～70％不困難，每碗甜食的純利
在1～2元之間。一間5-10平方米的甜食店，每月盈利可達到6000～8000元。
店鋪面積：10平方米店租首期：1500元。裝置支出：約3000元。首期進料費用：約1500元。流動資金約：2000元。總開張成本：7000～8000元。盈利前景：6000～8000元／月-----------
開一家甜品糖水店創業
甜品，也就是輕巧簡便的甜食，特點是老少咸宜，清爽可口。
甜食店(南方也稱作“甜品店”)提供的品種，都是一些製作簡便的甜熱食或凍食，如綠豆糖水、紅豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)
等。
有人說，做小本生意跟做大生意一樣，要做女性的生意，一定大有作為，所以開設甜品店前途看好。有人誤認為女性比男性更喜
愛甜食，其實是個錯誤，事實上，口味的喜好並無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段(或為了減
肥)，往往視甜食為洪水猛獸，所以開甜品店的朋友不能將寶押在年輕女性身上，要做大眾生意。
只要人多的地點即可。最好設在商業區、大型市場(超市)附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大
酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不飢，無意光顧。
最基本要做到清潔光亮，窗明几淨。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用甜品時，很少關注門面的豪華，他們更關心食
物的口味、營養與衛生。只要甜品質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟
，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次捧常店裡應擺設可以容納15人的桌椅，面積約在5-10平方米以上
。
開甜品店要有恆心，不可能“一口成胖子”。
價格方面，最好是適應大眾化的價位，每碗甜食的價格約在2～5元之間。品種方面，不可貪大求全，如果你一個人既當老闆又當夥計，那麼有十幾個品種就夠你忙得團團轉。
如果有一人幫忙收款、做雜務，則二十幾個品種就已經足夠。如果有幫工三四人，那麼品種應在30種以上。
價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是
具有自己的特殊風味。有時候把快要賣光的甜食再烹調一次的話，店主必須自己先嚐嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，乾脆
倒掉，以免賣壞招牌，因為甜品的成本實在不高，不要因小失大。
烹煮甜品時應抱著寧精勿濫的原則，賣完之後再進行適量烹製，以保持產品時常新鮮。甜
品一定要迎合大眾口味的變化，十年前的味與今日不同，不同的甜品，都不能以“夠甜”作為招牌。最重要的是使在甜之外，還
有種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖，做出“香甜”特色。
桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加，6000～8000元。資金有限者可以自己充當夥
計，或叫父母、親戚幫忙。記住，消毒櫃這個裝置絕不能省，應將它擺放在店裡最顯眼的地方，因為它是衛生工作必需的。顧客
看見消毒碗櫃，也能產生一種安全感。全套裝置購置約需3000元。
在總的成本支出中，電器、房租、廚具的支出佔了大部分，而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農副產品，價格低
廉，1000元左右即能應付數十天的消耗。
做飲食業的人都很清楚，甜品的成本很低，價格則隨機應變，在居民區開店應低些，因為要做熟客生意，不能太狠；在商業區開
店可以將價格調高一些，因為人們購物時往往捨得花錢滿足口腹之慾。甜品糖水的毛利率維持在60％～70％不困難，每碗甜食的純利
在1～2元之間。一間5-10平方米的甜食店，每月盈利可達到6000～8000元。
店鋪面積：10平方米店租首期：1500元。裝置支出：約3000元。首期進料費用：約1500元。流動資金約：2000元。總開張成本：7000～8000元。盈利前景：6000～8000元／月-----------