蘋果是水果之王。水果之王是哪種水果？眾說紛紜。但我覺得蘋果是當之無愧的水果之王。首先世界上種植最廣、產量最多的果品。其次蘋果耐儲存，而且便於長途運輸，我們一年四季都能吃到水果。最好蘋果營養豐富.老少皆宜。被稱為全方位的健康水果。是所有蔬果中最接近完美的一個。

要吃到好吃的水果，你要先知道蘋果的種類。不同時節上市的蘋果種類不同。蘋果成熟季節是每年的7-8月和9-10月。當然也有早熟的，但是種類和數量都偏少我們就不介紹了。。

首先是每年7-8月吃的蘋果。這個時候主要的就是三種蘋果--嘎啦，紅星，紅將軍。其中數量最多也是最實惠的就是嘎啦。

嘎啦很小。和一般的桃子差不多大小。一半是黃紅色。這種蘋果下樹早的話是脆的。但是不耐放。放兩天就會變得有點沙瓤。再久點表面就會裂開。所以這個蘋果只能在每年的7-9月份出售。這種蘋果是夏天最推薦吃的蘋果。因為它果肉甜而不酸。剛下樹的時候脆甜可口。放幾天的話變得沙瓤【就是俗稱的面蘋果】也增加了一份香甜。。最主要的是這種蘋果很實惠。。就算經過一成一成商販的加價，購買的時候也大概就是2塊錢左右。而且這個蘋果果個小，10塊錢能買上一堆。。是夏季最適合吃的蘋果。

有的人經常說，我買的蘋果很好看，紅彤彤的，吃的卻是木的，像木頭一樣很難吃。。那你買到的就是夏天的另外一個大品種，紅星了。。

紅星蘋果就像照片裡的一樣。紅彤彤的很誘人。讓人看了很有食慾。。但是長得好不代表心好。它的果肉在蘋果界算難吃的了。紅星的果皮很厚，果肉既不脆也不面。經常吃起來果肉還是青色的，嚼起來一點也不甜。像吃樹皮一樣。。所以我們吃蘋果的時候不要總被蘋果的表面矇蔽了。這種蘋果大概在每年的7-10月份出售，我們現在吃到的紅星主要是河北，陝西，山西的紅星。由於上市早，賣家經常把它充當蛇果賣。我們買的時候可要擦亮眼睛。。

有的人問了，每年7-9月份。我愛吃脆的怎麼辦。嘎啦好吃，但是容易面，我就要吃脆的。。其實夏天脆的也有。那就是將軍

紅將軍很像富士。在每年的8-10月份上市。比富士上市時間早一點。紅將軍顏色比富士要紅，自然上色能上色百分之80-90，果面很滑很淨，而且果個很大。但是它不如富士脆甜。而且不耐儲存，儲存久了容易生病，而且變成沙瓤，拍起來像皮球一樣。。雖然紅將軍也會變沙瓤，但是相對嘎啦要慢一點，大概要10天左右。剛下樹的時候到售賣初期都是脆甜的。是夏季愛吃脆蘋果JR的好選擇。。

夏季還有很多其他的品種。例如最早上市的青蘋果藤木，香蕉蘋果黃金帥，蘋果模型一樣的美八，還有喬納金什麼的蘋果數量較少，而且慢慢會被淘汰就不介紹了。。

總的來說，夏季蘋果選好吃的就購買嘎啦和紅將軍。嘎啦只要買黃紅或者純黃色的基本上都好吃。紅將軍主要還是選絲子紅的。也就是我們的說的條紅，道道紅。夏季蘋果都有一個特點。難以長期儲存。即使很好的冷氣保鮮也無濟於事。但是，這也保證了它的新鮮以及特別的口味。吃了這麼多年的蘋果。嘎啦依然是我很喜歡吃的水果。。。

夏天蘋果介紹完了，就來介紹我們的蘋果重頭戲。耐儲存，數量多，品種多的秋季蘋果。秋季蘋果相對於夏季蘋果耐儲存的程度可不是提高一點點。在正常的好的冷氣保鮮的情況下，9-10月份成熟的蘋果都可以賣到來年五月份而且依然很新鮮。

首先介紹我們的蘋果界的大長老秦冠，又名國光。

也許你看秦冠其貌不揚的。而且果皮厚。他可是蘋果界的大當家。在陝北種植秦冠，已經有半個多世紀的歷史了。它耐寒耐旱，抗蟲病都很強。我家剛開始賣蘋果的時候賣的都是這一種蘋果。而且這種蘋果很好管理，省工省成本。。但是秦冠的口味可是一絕。它果肉細脆、汁多、味甜、風味芳香。放久了也會沙瓤，但是不同於嘎啦，它的香甜像發酵一般讓人回味。。可惜，貨賣一張紙。現在人需求的是好看，要不然紅星也不會還沒有被淘汰。這個蘋果市場很小，所以價格很低，收的時候只要幾毛錢。慢慢的果農由於不滿秦冠帶來的微薄的利潤，這幾年秦冠樹被砍伐的厲害。所以市面上這種蘋果很少了。

但是你也不要擔心以後吃不到秦冠。果農們慢慢改良給秦冠蘋果套上紙袋【套袋可以保護果面，促進著色，保持果實的新鮮度】所以現在市面上越來越多的紙袋秦冠出現了。

可以看到，紙袋秦冠相對光秦冠賣相上有了一個很大的進步。而且比秦冠更耐儲存。但是紙袋秦冠相對光秦冠來說，口味上還是打了個小小的折扣。選購秦冠，主要選黑紅色。全紅的秦冠一般都很甜。。有些秦冠果皮上色一大半還是青色的。這樣的秦冠可能長在蘋果樹靠下的不分，Sunny照射不充分。會不是很甜，但是可以放置一段時間再吃，這樣蘋果的味道更好。。

還有就是富士。富士現在可是蘋果中的王者。蘋果外型好，果皮薄，果個大，味道脆甜而且耐儲存。是中國現在種植數量最多的品種。。富士主要分為兩種，一種是東路富士，主要種植在山東煙臺及走遍地區。

山東富士果個大，水分多。口感脆甜。果型扁。像紅細胞一樣。

還有就是西路富士。主要在陝西延安地區。

西路富士相對山東富士，果型更加高，和上面的紙袋秦冠果個相似。相對山東富士，西路富士果個偏小，但是更加脆甜，糖分更高，果面更加有亮度，也更加結實。。我曾試過，往我衣服兩邊的口袋分別放一個山東富士，一個陝西富士。正常進行我的生活。三天後，山東富士表面都是碰傷，而西路富士亮的發光。。西路富士相對山東富士儲存性低一點。。天氣轉熱的四月份，西路富士慢慢的被風一吹就不行了。

富士選擇什麼樣的好吃要看個人口味了。如果你愛吃酸一點的，就購買我貼的西路富士圖中的蘋果。如果你不愛吃算的愛吃甜一點的，就買山東富士貼圖上面那一張。

富士買好吃的，還是選購條紋紅的好吃一點，脆甜而不酸。紅色絲子紅，果體發黃或者發白的蘋果一半都是口感很好的蘋果。購買富士的時候還可以看一下蘋果的底部，如果蘋果底部發青，拿這個蘋果不是很熟，吃起來可能甜味不夠，嚼勁不好。如果你按山東富士上面那一張圖買的富士8成都是味道超級棒的。

很多人買蘋果想買富士結果卻買到秦冠。其實秦冠富士很好區分。秦冠的果皮更厚一點，顏色相對富士顯得濃豔，像潑墨畫一樣。而且秦冠的果皮上面的小細點【蘋果的呼吸毛孔】比富士的多且大。當然，當你吃的多了，秦冠富士一眼都看的出來。

蘋果好不好吃如何評判？甜酸比好，不發綿，爽脆果汁多，這是蘋果內涵性狀的一個客觀判斷標準！蘋果不是越甜越好吃，甜但發綿就不好吃，脆但不甜也不行。酸甜可口，脆甜多汁的品種富士較多，因此發展面積較大，目前煙臺、洛川、阿克蘇、雲貴等地的富士蘋果市場反饋較好，但採收期適當延遲，最大化提高內涵品質才是蘋果管理中最重要的一個舉措；風味也是一個很重要的指標，維納斯黃金蘋果甜而有香味，因此也是很有前途的一個品種，魯麗、秦脆等也是新品種中口感不錯的，目前雖然產量較低，日後值得期待！

蘋果品種很多，常見蘋果可根據其成熟期著色分類，紅（粉、深）、綠（青）、黃，各國有自己的特產品種，在中國基本上所有的品種均可種植。

什麼蘋果最好吃？個人覺得要看吃蘋果的人群，所謂眾口難調。

比如牙口不好的老人、牙齒未長全的小寶寶，應該吃發綿的蘋果，如完全成熟的黃元帥、秦冠、紅星（花牛）等，易咀嚼、消化。

孕婦應該吃酸味較重的蘋果，粉紅女士、魔笛、喬納金等。

大部分普通人還是習慣富士口感的蘋果，酥脆、酸甜適中、水分足。這也是為什麼富士類品種（及其變種）種植最廣、產量最大的原因。

對於三高、糖尿病類人群，含糖量太高的蘋果也不建議食用（多食）。

另外，需要說下近年來熱度比較高的『冰糖心蘋果』。冰糖心是糖份沒有均勻分佈在蘋果果肉中而形成的一種病態——糖心病。

所有的蘋果在自然生長過程中都存在這樣的情況，但比例很低（不會高於10%），如果比例偏高，需要考慮是否有人為因素干預蘋果生長，甚至影響食用者健康。

自然生長的糖心病蘋果，雖然不影響食用，但它不耐儲存，特別是糖心延伸到果皮的極易腐爛。

或許，最安全、綠色、無汙染的水果或許就是圖片中的柿子了（最後一張附圖），因為基本不需要人工干預（施肥、休假、打藥，人工集中栽培的除外），而且完全熟透的柿子含糖量超級高，沒有幾種水果可以與它媲美。

要說好吃，個人覺得還是富士蘋果好吃，但對於老人和小孩，可能比較喜歡吃粉面的香蕉或者嘎啦蘋果。

蘋果有好幾十個品種，每個品種都有其存在的價值和意義，國外口感熊酸甜有風味，國內偏重純甜，每個人的生活環境和飲食習慣不同，可能因此產生對某個蘋果的口感的不同程偏重，所以不能絕對界定哪一種蘋果最好吃。

小時候家家戶戶都有豬牛羊，一年四季田間有上不完的有機肥，所以蘋果的口感超乎想象的完美，後來隨著化肥的大量生產和牲畜的減少，以致於到現在用農家有機肥的越來越少，化肥卻有增無減，果樹抗蟲害病害能力差不說，口感越來越淡，加之環境空氣汙染增加，大家普遍反應吃不到有蘋果味的蘋果。

所以要想蘋果最好吃，甭管什麼品種，儘可能多地去用有機肥，這是保證蘋果好吃的唯一也是最終辦法。

不造自己家鄉蘋果算不算。我老家（鹽源，說瀘沽湖可能有人知道）是蘋果之鄉，很小的時候家家戶戶就種蘋果了，因為家裡什麼都缺就是不缺蘋果，也不覺得有多好吃，也不怎麼愛吃，直到上大學後，嚐了室友去水果店買的蘋果，很貴，顏值也高，覺得應該很好吃 就吃了一個，第一口就把我給驚到了，嗯嗯嗯嗯???? 這是蘋果?????，平平淡淡，不酸不甜。

而且蘋果主要看產地，只要在高海拔地區，無論哪種品種都好吃，都比其他地區好。

家裡的蘋果，因為鹽源這邊常年Sunny照射，所以不套袋，也不打催紅素，空氣質量也超級棒，之後在網上也看到很多朋友說買不到好吃的蘋果，才覺自己身在福中不知福。每次離家在外都會想念家鄉的蘋果。 糖度測試和阿克蘇一個級別 冰糖心，就是醜了點 吃過你絕不會想吃其他蘋果。但我們家沒開淘寶店，一般都在微信端，下單後都是直接採摘裝箱就發貨，非常新鮮。

中國兩大冰糖心蘋果：新疆阿克蘇和四川鹽源紅富士，都是因為無霜期長和晝夜溫差大而形成獨特冰糖心而聞名，口感上新疆阿克蘇是幹甜，而四川紅富士是爆汁的甜！這是為什麼呢？在百度文科裡我們搜尋兩地季節氣候不難發現，新疆年降雨量為53.2-120.6mm，四川鹽源縣降雨量為855.2mm，氣候改變口感！ 海拔、光照、溫差是決定蘋果品種的重要三個因素。 山東海拔幾百米，陝西海拔800-1200米，黃土高原靜寧海拔1800左右，新疆阿克蘇1500左右，鹽源達到了2500米！當地對鹽源蘋果有一句口號：“離太陽最近，城市最遠的蘋果。”鹽源地處高海拔環山盆地，日照條件和氣候對蘋果種植都是非常適宜的.。

但是由於老家這邊屬於高寒山區，也不是很出名，知道的人不多，而且就算知道也經常在網店上買到假貨。

說到哪種蘋果好吃，我推薦的是“新疆阿克蘇紅旗坡的冰糖心”蘋果。

為什麼這麼說呢，是因為我愛人是做水果批發生意的，天天在我耳邊說啥水果好吃，我一吃水果就告訴我哪種好吃哪種不好吃，等到孩子稍微大一點了，老公忙不過來時我也到貨場去幫忙賣貨了，雖然我家現在不以批發蘋果為主了，但是我還是能簡單的說說蘋果的產地和口感。

我愛人最早批發的蘋果是遼寧瓦房店那一帶的國光，那時候都是用大編織筐發貨，到了90年代遼寧的蘋果品種就多了，整個遼寧省，富士，國光，黃元帥，喬娜金，雞冠，維錦就都有了，90年代末以後我們家就發山東和甘肅的蘋果了，山東省，富士，喬娜金，旮旯，甘肅省，富士，蛇果。2000年以後陝西的旮旯，大荔，山西的富士，旮旯我們也都發過。這兩年我們就只發山東的富士和新疆的阿克蘇冰糖心，這裡我說說我為啥愛吃新疆阿克蘇冰糖心，口感確實不一樣，吃過阿克蘇冰糖心以後我就再也不想吃其他產地的蘋果了，因為我們是做水果批發生意的，不是種蘋果的，只能簡單說說阿克蘇冰糖心為啥好吃，首先阿克蘇冰糖心產地乾旱，晝夜溫差大，用的都是天山的雪水灌溉的，蘋果糖度高，吃到嘴裡又脆又甜。早期的蘋果橫著切還能看到大大的糖心，等到春節的時候阿克蘇冰糖心就看不到糖心了，有些客戶剛開始不懂的時候會問我蘋果糖心咋沒了呢？別人家的咋有糖心了呢？在這裡我悄悄的告訴大家一聲，春節前後反正我們發的正宗新疆阿克蘇紅旗坡的蘋果糖心全部融化到果子裡了，有糖心的都是大涼山的醜蘋果和陝西山西甘肅的糖心，我不是說那幾個產地的糖心不好啊，但是真的口感不一樣，沒有對比的阿克蘇冰糖心的人是不知道滴！

除了阿克蘇冰糖心以外要說蘋果好吃的話就算山東的紅富士了，現在有些人不知道，其實富士蘋果條紅的比片紅的好吃，還有就是甘肅產的花牛蘋果，蛇果就是花牛蘋果用了拉長劑以後變成長長的就叫蛇果啦，我從來不吃，在這裡我建議給孩子買蛇果刮沫吃的家長最好給孩子吃黃元帥或者喬娜金，這兩種蘋果都是面果，喬娜金略微帶點酸甜，一般孩子都愛吃，還有一種蘋果是遼寧產地的富士，叫韓富，酸甜脆，價格比山東的便宜很多！同樣都是富士，山東的皮薄，甜脆，遼寧的皮厚，略微有點酸味，還是那句話，產地不同，口感不同，價格不同。

再說說伏蘋果旮旯，因為伏蘋果下來的最早，每年也吃個新鮮，伏蘋果下來後緊接著就是青蘋果了，青蘋果價格便宜，都是用啤酒箱裝，榨汁喝很不錯。

最近這幾年，我們就只做山東的富士，遼寧的喬納金、黃元帥和新疆的阿克蘇冰糖心了，發蘋果我們也只發好吃的蘋果，批發和零售其實一個道理，好吃才有回頭客，我們批發給超市，超市零售給顧客，顧客吃了回頭再買，超市才能回頭到我們這再拿貨，都是迴圈著來！

每年蘋果的產量固定，全國的客商都去收貨，一般我們市場也就不超過6車貨，所以每年阿克蘇冰糖心批發生意做的都還可以。經營蘋果風險相對小一些，因為蘋果可以放到冷庫裡儲存，蘋果好吃，產地多！

所以，我推薦的是 “新疆阿克蘇紅旗坡的冰糖心”蘋果。

河南省三門峽市張村蘋果，主要是紅富士，分為長枝和短枝個品種，長枝富士就是帶條紋的，脆甜，皮薄，但是不易儲存，有些發貨到家壞果率就高。短枝富士是全紅的，酸甜口味，糖心大皮厚，容易儲存運輸。根據個人喜好，我家裡也是種蘋果的，我感覺11月份的短枝富士是最好吃的，咬開中間都有糖心！

說到蘋果，首選的肯定是阿克蘇蘋果。

阿克蘇蘋果屬於富士蘋果的一種，因為阿克蘇地區獨特的氣候和種植條件享譽全國。

阿克蘇地區光照時長16小時，光合作用強烈。每年霜降後採摘，比其它地區蘋果多了一個月的成長期，溫差大，保證糖分和口感的同時，也形成了獨特的冰糖心。

此外，阿克蘇地區水源充足，採用天山冰川雪水灌溉，保證了果子的水分，同時，又因為乾旱少雨的氣候，減少了病蟲害的發生，農藥使用極少，營養美味的同時更健康。

最好吃的蘋果當然是新疆阿克蘇的冰糖心紅富士啦，皮薄，肉瓷實，甜，沒有酸味，汁水多。新疆日照時間長，晝夜溫差大，是蘋果好吃的重要因素，其他地方沒有吧。