你好！！豆渣是個好東東啦。1，可以補鈣2.豆渣中含有豐富的纖維素。3.豆渣屬於鹼性食物。如今生活水平提高了，膳食中葷腥油膩菜餚頗豐。酸性食物攝入過多，有悖血液PH值應該偏鹼性的生理特點。4.豆渣含熱量很少，且質地蓬鬆，能在消化道內形成較大的體積容易使人產生飽感，對因病必須節食者是裹腹充飢的佳品。一：豆渣最簡單的做法就是炒啦:1、將豆渣與蘿蔔絲同炒著吃，炒時可多放些油和蔥，即有利於豆製品的吸收，其味道也特好。（前提是你喜歡吃蘿蔔的話）2、若不喜歡吃蘿蔔，也可買些油菜和豆渣一起同炒。3、還有常說的，胡蘿蔔和豆渣同炒著吃也很好。注意：豆渣最好和蔬菜同吃，這樣利於豆渣中蛋白質的吸收。二：還可以做成“豆渣雞蛋餅”做法：把雞蛋打在一個容器裡，放入適量的鹽，加入蔥末、薑末，攪拌均勻，再放入2兩豆渣，攪拌均勻，然後，在平底鍋裡放入少量的食用油，等油微熱時，就在鍋裡倒入適量的蛋糊，這個豆渣雞蛋餅攤的時候應適當的厚一些，這樣一會好翻面，煎的時候用小火煎，不要著急翻面，等下面已經定型，而且呈現金黃色時，再翻過來，把另一面也煎成金黃色，就可以出鍋了。這個豆渣雞蛋餅就做好了，顏色金黃，口感鬆軟。再配上一碗豆漿，一頓營養又豐富的早餐就有了。三：白菜炒豆渣：1、原料：主料：豆渣500g，白菜500g。調料：鹽、味精、蔥花、色拉油。2、製法：①將豆渣擠幹水，放鍋內炒乾熱，出鍋待用；白菜去雜洗淨切段。②鍋內放油燒熱，下蔥花煸香，倒入豆渣煸炒一段時間，加入白菜煸炒，加入精鹽炒至入味，加入味精炒勻，出鍋即可。3、功效：白菜清熱、利水、養胃，與豆渣合炒成此菜，具有清熱解毒的功效，適用於口渴、煩熱、糖尿病、肥胖病患者，是很好的減肥菜餚。四：豆渣鴨子：1、原料：主料：豆渣500g，鴨子1只。調料：料酒、味精、醬油、鹽、蔥花、薑末、豬油。2、製法：①將豆渣擠幹水分，入炒鍋炒幹，另起鍋燒熱，下豬油放豆渣炒至吐油發白。②鴨子殺後去毛、去內臟，洗淨，抹上醬油、料酒，用八成熱的油炸至呈金黃色，再加蔥、姜上籠蒸爛取出，裝於盤中。③蒸鴨子湯汁倒入豆渣鍋內，加鹽、味精燒沸，推勻起鍋，舀在鴨子四周即可。3、功效：鴨肉補氣利水、滋陰養胃，與豆渣相配製成此菜，營養豐富，具有補氣健脾的功效，適於久病氣虛、食慾不振、體瘦乏力、虛熱多痰、消渴等病症患者食用。五：豆渣丸子：1、原料：新鮮豆渣、麵粉、胡蘿蔔絲、香菜末、花椒粉、鹽。2、製法：將以上原料攪拌均勻（不要加水）製成丸子，炸時火不要太旺，炸好後，外焦裡嫩，口感很好且極富營養。謝謝！！
你好！！豆渣是個好東東啦。1，可以補鈣2.豆渣中含有豐富的纖維素。3.豆渣屬於鹼性食物。如今生活水平提高了，膳食中葷腥油膩菜餚頗豐。酸性食物攝入過多，有悖血液PH值應該偏鹼性的生理特點。4.豆渣含熱量很少，且質地蓬鬆，能在消化道內形成較大的體積容易使人產生飽感，對因病必須節食者是裹腹充飢的佳品。一：豆渣最簡單的做法就是炒啦:1、將豆渣與蘿蔔絲同炒著吃，炒時可多放些油和蔥，即有利於豆製品的吸收，其味道也特好。（前提是你喜歡吃蘿蔔的話）2、若不喜歡吃蘿蔔，也可買些油菜和豆渣一起同炒。3、還有常說的，胡蘿蔔和豆渣同炒著吃也很好。注意：豆渣最好和蔬菜同吃，這樣利於豆渣中蛋白質的吸收。二：還可以做成“豆渣雞蛋餅”做法：把雞蛋打在一個容器裡，放入適量的鹽，加入蔥末、薑末，攪拌均勻，再放入2兩豆渣，攪拌均勻，然後，在平底鍋裡放入少量的食用油，等油微熱時，就在鍋裡倒入適量的蛋糊，這個豆渣雞蛋餅攤的時候應適當的厚一些，這樣一會好翻面，煎的時候用小火煎，不要著急翻面，等下面已經定型，而且呈現金黃色時，再翻過來，把另一面也煎成金黃色，就可以出鍋了。這個豆渣雞蛋餅就做好了，顏色金黃，口感鬆軟。再配上一碗豆漿，一頓營養又豐富的早餐就有了。三：白菜炒豆渣：1、原料：主料：豆渣500g，白菜500g。調料：鹽、味精、蔥花、色拉油。2、製法：①將豆渣擠幹水，放鍋內炒乾熱，出鍋待用；白菜去雜洗淨切段。②鍋內放油燒熱，下蔥花煸香，倒入豆渣煸炒一段時間，加入白菜煸炒，加入精鹽炒至入味，加入味精炒勻，出鍋即可。3、功效：白菜清熱、利水、養胃，與豆渣合炒成此菜，具有清熱解毒的功效，適用於口渴、煩熱、糖尿病、肥胖病患者，是很好的減肥菜餚。四：豆渣鴨子：1、原料：主料：豆渣500g，鴨子1只。調料：料酒、味精、醬油、鹽、蔥花、薑末、豬油。2、製法：①將豆渣擠幹水分，入炒鍋炒幹，另起鍋燒熱，下豬油放豆渣炒至吐油發白。②鴨子殺後去毛、去內臟，洗淨，抹上醬油、料酒，用八成熱的油炸至呈金黃色，再加蔥、姜上籠蒸爛取出，裝於盤中。③蒸鴨子湯汁倒入豆渣鍋內，加鹽、味精燒沸，推勻起鍋，舀在鴨子四周即可。3、功效：鴨肉補氣利水、滋陰養胃，與豆渣相配製成此菜，營養豐富，具有補氣健脾的功效，適於久病氣虛、食慾不振、體瘦乏力、虛熱多痰、消渴等病症患者食用。五：豆渣丸子：1、原料：新鮮豆渣、麵粉、胡蘿蔔絲、香菜末、花椒粉、鹽。2、製法：將以上原料攪拌均勻（不要加水）製成丸子，炸時火不要太旺，炸好後，外焦裡嫩，口感很好且極富營養。謝謝！！