香油精的危害 如果不按照相應的規範使用食品新增劑，就叫做濫用食品新增劑。比如說如果他在香油的加工過程中，超量使用了相應的食用香料，可能會對人體健康造成影響。 然而一些小作坊和缺德的製造商造假的時候本著“願意放多少就放多少”的心理，為了提高假香油的濃度，往往在勾兌香油的過程中，超量使用了香油精。超量食用香油精，會對人體的消化系統和呼吸系統造成影響，嚴重的可能會引起腹瀉、呼吸急促、呼吸困難等症狀。 如果過量長期使用的話，對肝腎功能有一定的損害，尤其是像嬰幼兒、孕產婦，以及肝腎功能不好的人，如果長期吃，損害就更大一些。 通常市場賣的假香油是由色拉油、香油精及棕紅色的色素勾兌而成。這些假香油大部分都在街邊的一些小攤上和小飯館使用最多。所以這也是我們營養師不建議大家在外吃飯的緣故，在家做飯更安全。香油的真假辨別 芝麻油又稱麻油或香油，是夏天裡很多涼拌菜不可或缺的調味料。因為麻油的製作成本高，一些不法商販使用低價的食用油加入香精、色素勾兌出假麻油進行銷售。如何辨別真假香油呢？
1、看價格 芝麻價格一般在15元／千克左右，1100克至1250克芝麻出500克香油。香油價格過低肯定有“貓膩”，因此消費者應儘量到信譽好的商場購買名牌香油。
2、看包裝 消費者在購買時要留意標籤上除了用大字標著“純香油”或“純芝麻油”之外是否還標有“配製”或“調和”字樣，以及配料表上是否為“優質芝麻+空格+植物油”內容，這些標識的真實意思是除了芝麻外還加有其他植物油。
3、是否認證 香油已實施“QS”認證管理，標籤上無“QS”認證標誌的不要購買，且QS標誌必須要有相應的許可證號，類似“瑞生”香油僅有QS標誌卻沒有證號的肯定有問題。
4、看保質期 香油的一般保質期是12至13個月，消費者購買時要注意檢視生產日期。
5、看顏色 將油提子盛滿麻油，然後由高處向油缸內傾倒，若濺起的油花是淡黃色的，表明麻油中摻有菜籽油。油花是黑色的，說明混有棉子油；油花是白色的，說明混有花生油。
6、聞氣味 取一點油於手中不斷摩擦發熱，香味純正的是麻油；有豆腥氣的可能摻有豆油；有辛辣味的，則摻有菜籽油。
香油精的危害 如果不按照相應的規範使用食品新增劑，就叫做濫用食品新增劑。比如說如果他在香油的加工過程中，超量使用了相應的食用香料，可能會對人體健康造成影響。 然而一些小作坊和缺德的製造商造假的時候本著“願意放多少就放多少”的心理，為了提高假香油的濃度，往往在勾兌香油的過程中，超量使用了香油精。超量食用香油精，會對人體的消化系統和呼吸系統造成影響，嚴重的可能會引起腹瀉、呼吸急促、呼吸困難等症狀。 如果過量長期使用的話，對肝腎功能有一定的損害，尤其是像嬰幼兒、孕產婦，以及肝腎功能不好的人，如果長期吃，損害就更大一些。 通常市場賣的假香油是由色拉油、香油精及棕紅色的色素勾兌而成。這些假香油大部分都在街邊的一些小攤上和小飯館使用最多。所以這也是我們營養師不建議大家在外吃飯的緣故，在家做飯更安全。香油的真假辨別 芝麻油又稱麻油或香油，是夏天裡很多涼拌菜不可或缺的調味料。因為麻油的製作成本高，一些不法商販使用低價的食用油加入香精、色素勾兌出假麻油進行銷售。如何辨別真假香油呢？
1、看價格 芝麻價格一般在15元／千克左右，1100克至1250克芝麻出500克香油。香油價格過低肯定有“貓膩”，因此消費者應儘量到信譽好的商場購買名牌香油。
2、看包裝 消費者在購買時要留意標籤上除了用大字標著“純香油”或“純芝麻油”之外是否還標有“配製”或“調和”字樣，以及配料表上是否為“優質芝麻+空格+植物油”內容，這些標識的真實意思是除了芝麻外還加有其他植物油。
3、是否認證 香油已實施“QS”認證管理，標籤上無“QS”認證標誌的不要購買，且QS標誌必須要有相應的許可證號，類似“瑞生”香油僅有QS標誌卻沒有證號的肯定有問題。
4、看保質期 香油的一般保質期是12至13個月，消費者購買時要注意檢視生產日期。
5、看顏色 將油提子盛滿麻油，然後由高處向油缸內傾倒，若濺起的油花是淡黃色的，表明麻油中摻有菜籽油。油花是黑色的，說明混有棉子油；油花是白色的，說明混有花生油。
6、聞氣味 取一點油於手中不斷摩擦發熱，香味純正的是麻油；有豆腥氣的可能摻有豆油；有辛辣味的，則摻有菜籽油。