意思是落葉灌木或小喬木，莖上有刺，葉子為三片小葉組成的複葉，小葉倒卵形或橢圓形，花白色，漿果球形，黃綠色，味酸苦。也叫枸橘（gōu jú）。
讀音：zhǐ
出自：戰國末期佚名《晏子使楚》：“嬰聞之，橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同。所以然者何？水土異也。”
翻譯：晏子離開座位回答說：“我聽說這樣的事：橘子生長在淮河以南就是橘子，生長在淮河以北就變成枳了，只是葉子的形狀相像，它們果實的味道不同。為什麼會這樣呢？（是因為）水土條件不相同啊。
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“南橘北枳”今解
一般的解讀即是由於環境的原因導致性狀發生改變。事實上，橘和枳根本就是兩種不同的植物。在植物分類學中，橘與枳同為芸香科但不同屬：橘為柑橘屬，枳為枳屬。“南橘北枳”的說法實際上源於古人觀察不周而造成的誤會。
早在春秋時期，我們的祖先就利用枳作砧木，橘作接穗，嫁接繁殖橘苗了。橘只能耐-9℃以上的低溫；而枳能耐-20℃的低溫。當人們把枳作砧木、橘作接穗嫁接培育橘苗，從淮南移到淮北，由於橘樹忍受不了淮北冬季低於-9℃的低溫，橘樹地上部分凍死，而地下部分的枳砧卻安然無恙。
當次年春暖花開時，砧木樹上的不定芽萌發長成了枳樹，過幾年就開花結實了。古人不明究竟，誤認為是水土條件不同導致橘變成了枳。這才是“南橘北枳”的真相。
意思是落葉灌木或小喬木，莖上有刺，葉子為三片小葉組成的複葉，小葉倒卵形或橢圓形，花白色，漿果球形，黃綠色，味酸苦。也叫枸橘（gōu jú）。
讀音：zhǐ
出自：戰國末期佚名《晏子使楚》：“嬰聞之，橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同。所以然者何？水土異也。”
翻譯：晏子離開座位回答說：“我聽說這樣的事：橘子生長在淮河以南就是橘子，生長在淮河以北就變成枳了，只是葉子的形狀相像，它們果實的味道不同。為什麼會這樣呢？（是因為）水土條件不相同啊。
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“南橘北枳”今解
一般的解讀即是由於環境的原因導致性狀發生改變。事實上，橘和枳根本就是兩種不同的植物。在植物分類學中，橘與枳同為芸香科但不同屬：橘為柑橘屬，枳為枳屬。“南橘北枳”的說法實際上源於古人觀察不周而造成的誤會。
早在春秋時期，我們的祖先就利用枳作砧木，橘作接穗，嫁接繁殖橘苗了。橘只能耐-9℃以上的低溫；而枳能耐-20℃的低溫。當人們把枳作砧木、橘作接穗嫁接培育橘苗，從淮南移到淮北，由於橘樹忍受不了淮北冬季低於-9℃的低溫，橘樹地上部分凍死，而地下部分的枳砧卻安然無恙。
當次年春暖花開時，砧木樹上的不定芽萌發長成了枳樹，過幾年就開花結實了。古人不明究竟，誤認為是水土條件不同導致橘變成了枳。這才是“南橘北枳”的真相。