家政女皇牛肉醬做法如下：

工具/原料

牛肉一斤、紅皮花生一把、幹辣椒一把、小米椒一把、姜一塊、蒜兩個、八角兩個、香葉兩片、花椒一小把、白芝麻適量、豆瓣醬兩勺、豆豉一包

1、配料合輯

2、花生洗乾淨用熱水泡30分鐘，讓皮分離剝開，然後放冰箱速凍30分鐘。

3、牛肉處理，切小丁

4、牛肉粒焯水，備用

5、辣椒去蒂去籽。

6、製作剁椒辣椒焯水剁碎，也可以直接用買來的剁椒啦

7、拿出花生，記得要擦乾水分，冷油小火炸到金黃。

8、姜，蒜，八角，香葉，花椒，全部放進去炸出香味，撈出來只要油

9、把剁椒放進去炒香

10、放姜蒜末一起進去炒

11、把焯過水的牛肉放進去一起煸炒，記得，全程不加水哦

12、加入豆豉炒香

13、加入兩三勺豆瓣醬，控制好量，翻炒均勻，然後可以加鹽加糖調味。

14、加花生和白芝麻，臨出鍋就可以加入炸好的花生和白芝麻，拌勻然後就可以出鍋啦

15、牛肉醬成品圖https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/03087bf40ad162d9ff115e6c1edfa9ec8b13cdc6