我是從小在農村長大的，在我的記憶中對頭伏的印象很少，唯一記住的就是聽村裡人說今天入伏了。至於吃餃子就更是少見了，一般都是隨便對付一下，不僅在我家是這樣，在其他家也是這樣。為什麼會是這樣呢？因為入伏的時節也是農民最忙的時候，這時候不僅要給莊稼除草，還要追肥，很多農民都是戴個草帽，頂著大太陽在地裡幹農活。每天早起晚歸，累的要死，回到家做飯的力氣都沒有了，所以總是什麼簡單吃什麼。吃完飯抓緊時間眯一會，下午接著去地裡。

很多農民都是晚上看天氣預報時才知道入伏了，在我們這裡農民對二十四節氣在吃的方面並沒有什麼特別的講究，吃什麼完全看莊稼地的情況，趕上不忙的時候就做一些複雜點，忙的時候就是簡單應付一下。一入伏也就意味著天氣一天比一天熱了，農民在地裡幹農活就會更苦了，不僅要忍受太陽的炙烤，還要忍受莊稼的劃傷以及蚊蟲的叮咬。其實，在吃的方面並沒有多少農民在意，他們和你關心的還是地裡莊稼的長勢和產量。由於我們這裡屬於晉南，麵食比較盛行，所有很多時候我們都是吃麵食，有炒麵，有拌麵，有撥魚子，有刀削麵，有湯麵，有貓耳朵等等，不過頭伏吃的最多的還是麵條。因為餃子做起來比較麻煩，所以吃的比較少。這大概就是我們這裡的情況。

謝謝您，黑龍江大慶土生土長的，我只說我們這兒，我也只能代表我自己，也有您說的習慣去吃頭伏餃子，但是沒有形成什麼傳統，我們這兒想吃什麼就吃什麼，這個平臺裡有很多人說起東北菜就是豬肉燉粉條鍋包肉，殺豬菜，其實我們這個城市在吃很多適合我們口味的改良菜，滿大街的川菜，湘菜，四川火鍋，老北京涮肉，內蒙的烤全羊，還有各式燒烤，松原狗肉延吉狗肉，他們說的那個豬肉燉粉條小雞燉蘑菇鍋包肉殺豬菜一年，我都吃不了三四回，如果說應節氣的話，我覺得立春吃春餅，冬至吃餃子，好像還比較靠譜

三伏天來臨，入伏的第一天，小區的人們都在忙碌著伏天養生的食物。來自不同地區的人，有著自己不同的三伏天飲食養生進補的習俗。都有一些什麼好辦法呢？讓我就聊一聊吧：

伏天酸甜少不了，糖醋里脊特別妙：補腎養血、滋陰潤燥

北方人認為：“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”

“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方！”：祛除溼氣、提升陽氣

”頭伏的吃只雞，一年好身體！”：補充體力，幫助恢復體力

綠豆蓮子薏米粥：健脾去溼，清熱解毒。

藜麥山藥粥：調節免疫和內分泌、人體必需的多種氨基酸

頭伏吃豬蹄：補充豐富的維生素，提高免疫力

伏天吃蓮藕：清熱養血、安神除煩

三伏天，氣溫高，溼度大，白天長，睡眠相對少。伏天進補要注意防暑祛溼。也要結合各人的實際情況，分清虛實、對症補益哦。

北方有句俗語，“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。在我們哈爾濱，頭伏吃餃子是一直以來的傳統習俗，多年來我們家一直是這麼“嚴格”執行的，嘿嘿。7月17日入伏那天，很多小夥伴都在家裡包餃子吃，也有不少人是去餃子館吃的，一些餃子館還出現了排隊等號的火熱場面，朋友圈一度被曬圖吃餃子刷屏。

據說，伏天吃餃子的習俗是因為每逢伏天，天氣炎熱，人們沒胃口吃東西，除非有特別好吃的食物能勾起食慾，而在中國傳統習俗裡，餃子是解饞的食物，從前都是逢年過節才能吃上一頓餃子，所以，在伏天吃餃子的習俗也就流傳了下來。

俗話說，熱在“三伏”。

“三伏”最熱在中伏！

進入中伏，暑熱損傷人體的津液，

加上夏季陽氣上升，

很多人會出現心火旺盛，

從而導致一系列類似於上火症狀，

百姓說的“苦夏”就在此時。

伏前加強灸：7月7日--7月16日

初 伏：7月17日（正式入伏）--7月26日

中 伏：7月27日--8月15日

末 伏：8月16日--8月25日

伏後加強灸：8月26日（出伏）--9月5日

天暑下逼，地溼上蒸，人居其中

中伏階段，天氣以溼熱為主。此時太陽灼熱大地，地溼上升，形成暑熱和潮溼交替兩大特點。人會感覺到身上粘、乏力，特別是會感到悶熱甚至喘不過氣來。此時，著重要防溼邪！

三伏正值長夏季節，

此時雨水增多，水氣上騰，溼氣極盛。

溼性重濁、粘滯，易與熱結，

溼熱交蒸，溼遏熱伏，

使得汗液難以蒸發、排洩。

溼邪最易傷脾，常使人感到頭昏身重，

胸中煩悶，四肢無力，食慾不振;

溼熱下注，可致腸炎、痢疾等腹瀉。

明代醫書《理虛元鑑》指出：“夏防暑熱，又防因暑取涼，長夏防溼。”意思是說，長夏養生重在健脾祛暑防溼，同時還要注意保護人體陽氣，防止因避暑而過分貪涼。

溼邪傷脾，暑天如何養護脾陽？

長夏和人體五臟中的脾氣相通，脾易被溼困，溼為陰邪，易傷陽氣，尤其是脾陽。脾臟“喜燥而惡溼”，一旦受溼氣困擾，則會導致脾氣不暢，表現為消化吸收功能減退，久之出現氣血化生乏源，在內會導致其他臟腑功能低下，在外則易被外邪侵犯。

1、點揉艾灸承山穴

艾灸承山穴可以運化水溼，固化脾土。

位於小腿後面正中，委中穴與崑崙穴之間，當伸直小腿或足跟上提時，腓腸肌肌腹下出現的尖角凹陷處，就是承山穴的位置。

2、點揉艾灸三陰交穴

三陰交穴系足厥陰肝經、足太陰脾經、足少陰腎經之會（三條陰經的交會穴）。通調脾、肝、腎，是為婦科必灸穴位。除可健脾益血外，也可調肝補腎。亦有安神之效，可幫助睡眠。

三陰交穴的位置：在小腿內側，當足內踝尖上3寸，脛骨內側緣後方。

3、點揉艾灸陰陵泉穴

艾灸陰陵泉穴具有排滲脾溼的功效，有緩解治療暈眩、腹水、腹痛、腹脹、腹瀉、食慾不振等作用。

陰陵泉穴的位置：位於人體的小腿內側，膝下脛骨內側凹陷中。

4、點按艾灸足三里穴

艾灸足三里穴能生髮胃氣、燥化脾溼、健脾和胃、扶正培元、通經活絡、升降氣機，有調節機體免疫力、增強抗病能力、調理脾胃、補中益氣等作用。

足三里穴位於小腿前外側，犢鼻穴下3寸，距脛骨前嵴一橫指（中指）處。

5、艾灸神闕穴

艾灸神闕穴，有溫補元氣，健運脾胃，固脫復甦之功效。

神闕穴的位置：即肚臍，又名臍中，是人體任脈上的要穴。它位於命門穴平行對應的肚臍中。

配合三伏貼貼敷神闕穴（肚臍眼）可起到很好的溫脾防溼效果。

為什麼溼氣大的人腿容易腫？因為溼性下注，溼的重點是在下面，所以走的時候，著重對於腿的鍛鍊，怎麼練呢？

溼氣大的人可以這麼散步：雙手叉腰，後面的腿往前蹬出去，腳尖勾著蹬出去。走得不用太著急，走穩一點、慢一點，只要把腿抖起來，氣血迴圈就舒暢開，經絡就疏通。

祛溼步，其實就是一個蹬腿的動作。我們這樣走起來，它特別有效，可以促進腿的氣血迴圈。腿的氣血循好，溼氣就能很好地消利出去。

除了穴位艾灸+祛溼步，如果配合食療方，祛溼效果絕對是所向披靡！

中醫專家楊增良有一款粥方，專門針對溼毒。

利溼降脂粥

食 材：冬瓜帶皮150克，炒白扁豆15克，玉米碴60克，雞芡實30克，以常法煮粥，久服。

方 解：冬瓜皮利尿作用非常強，冬瓜利水消腫，炒白扁豆要去藥店買，健脾化溼，多餘的水走二便就排出去了，楊老先生一家經常吃。玉米碴也能健脾化溼，排出身體多餘發的水分，芡實同樣是祛溼高手，還能補腎固精。

這個粥可以長期喝，至少保證一週喝兩次，健脾化溼、排毒、減肥美容，功效很多，並且一個月就能見效，多餘的溼毒排出體外，一身輕鬆。