電壓力鍋燉排骨排氣要20分鐘左右
做法
用料
豬排骨 1000g
蔥薑蒜塊兒 適量
白砂糖 100g
老抽 一大勺加半勺
生抽 二大勺
料酒 一大勺
香料包：陳皮或山楂 超市有賣配好的香料包
肉桂，肉蔻、草果
八角，花椒，香葉，小茴香
油 20ml
涼水下入排骨，大火加熱
燒開後煮3、5分鐘即可，期間撇去浮沫
煮好後放入涼開水裡過涼，再次去除血沫。取出控幹水
先炒一個糖色，鍋微熱放入油20ml即可，加入白糖60—80g，糖的多少取決於個人喜歡，顏色淺就少放60更左右，顏色深一些就80g左右。
小火加熱至白糖溶化泛起白泡泡，放入排骨翻炒
肉下鍋後會降低鍋內的溫度，可以適當加大火力
炒至滿意的顏色即可停止，盛入壓力鍋裡
準備好香料包、蔥薑蒜切塊兒
一併投入壓力鍋裡，香料包用紗布包起來，紮緊口兒。加入老抽，生抽、料酒、鹽、白糖（20g）
加入涼水沒過排骨即可
我這個是蘇泊爾的電壓力鍋，選擇燉肉程式，口感選擇軟糯，按下開始鍵就OK啦，可以該幹嘛幹嘛去了。如果是普通壓力鍋，蓋上壓力伐，大火加熱出氣後十分鐘，小火30～40分鐘關火，自然排氣即可軟爛。
時間到，盛出食用
裝盤撒些香菜葉裝飾
電壓力鍋燉排骨排氣要20分鐘左右
做法
用料
豬排骨 1000g
蔥薑蒜塊兒 適量
白砂糖 100g
老抽 一大勺加半勺
生抽 二大勺
料酒 一大勺
香料包：陳皮或山楂 超市有賣配好的香料包
肉桂，肉蔻、草果
八角，花椒，香葉，小茴香
油 20ml
涼水下入排骨，大火加熱
燒開後煮3、5分鐘即可，期間撇去浮沫
煮好後放入涼開水裡過涼，再次去除血沫。取出控幹水
先炒一個糖色，鍋微熱放入油20ml即可，加入白糖60—80g，糖的多少取決於個人喜歡，顏色淺就少放60更左右，顏色深一些就80g左右。
小火加熱至白糖溶化泛起白泡泡，放入排骨翻炒
肉下鍋後會降低鍋內的溫度，可以適當加大火力
炒至滿意的顏色即可停止，盛入壓力鍋裡
準備好香料包、蔥薑蒜切塊兒
一併投入壓力鍋裡，香料包用紗布包起來，紮緊口兒。加入老抽，生抽、料酒、鹽、白糖（20g）
加入涼水沒過排骨即可
我這個是蘇泊爾的電壓力鍋，選擇燉肉程式，口感選擇軟糯，按下開始鍵就OK啦，可以該幹嘛幹嘛去了。如果是普通壓力鍋，蓋上壓力伐，大火加熱出氣後十分鐘，小火30～40分鐘關火，自然排氣即可軟爛。
時間到，盛出食用
裝盤撒些香菜葉裝飾