用料

大蝦 幾隻

麵條 一人份

洋蔥 半個

八角（大料） 1個

小蔥 1小把

二荊條辣椒（可選） 適量

料酒 1小匙

醬油 適量

蠔油 1小匙

糖 1小匙

大蝦面的做法

大蝦洗淨，我沒有去蝦線，我嫌麻煩。接受不了的就自己去蝦線~

洋蔥切碎，小蔥洗淨，分為蔥白蔥葉兩部分，分別切碎備用。二荊條辣椒切圈。

熱鍋倒油，放入洋蔥，八角和蔥白熗鍋，聞到香味後下大蝦，翻炒後下料酒和1點水，蓋上鍋蓋小火燜至蝦變色，中途可以再放一點油~蝦殼高溫油爆過後會非常香~~~

在煮蝦子的同時就另起鍋煮水下麵條煮大概3分鐘撈起~如果覺得不能同時操作的話，就先煮好蝦子關火~再煮麵條~因為如果先煮麵條再煮蝦子面就坨了。

把煮好的面盛出瀝乾水倒入炒蝦子的鍋裡，下辣椒和醬油蠔油和一點糖。翻炒到你喜歡的程度，最後撒蔥花~再拌均勻就可以出鍋了~

大蝦煮麵的做法食材主料大紅蝦400g麵條300g輔料油適量鹽適量水適量步驟1.買來的大蝦 倒入碗中 清洗一下2.鍋中放入清水燒開3.等水開後放入大蝦和鹽4.蓋上鍋蓋繼續煮一下5.把麵條倒入鍋中 繼續煮6.三分鐘左右就煮好麵條了 加入少許香油7.盛到碗中 看看吃美味麵條了