步驟

香椿拌胡豆的做法步驟11.鍋里加水，水燒開放胡豆，煮熟【煮的時候裡面加一點鹽，這樣才入味，胡豆不能煮的過軟，要煮合適，就可以了】

香椿拌胡豆的做法步驟22.把煮好的胡豆用篩漏撈出晾出水

香椿拌胡豆的做法步驟33.香椿洗淨切成段

香椿拌胡豆的做法步驟44.鍋里加水，水燒開放香椿過一下，香椿變顏色了就可以了

香椿拌胡豆的做法步驟55.再用篩漏撈出晾出水發

香椿拌胡豆的做法步驟66.晾好的香椿和胡豆裝碗備用

香椿拌胡豆的做法步驟77.蔥切蔥花，蒜泥，花生炒好壓碎

香椿拌胡豆的做法步驟88.香椿胡豆裝在菜盆裡

香椿拌胡豆的做法步驟99.加鹽，花椒粉，白糖，雞精，蒜泥

香椿拌胡豆的做法步驟1010.在用一個碗，裡面加醬油，醋，多味鮮，辣椒油拌均倒入

香椿拌胡豆的做法步驟1111.在放辣椒油，【辣椒油可以根據自己的口味加入】

香椿拌胡豆的做法步驟1212.在放花生碎，蔥花

香椿拌胡豆的做法步驟1313.拌均

香椿拌胡豆的做法步驟1414.最後裝盤完成

原料：

嫩胡豆、茴香菜、大蒜、花椒麵、鹽、白糖、生抽、醋、味精、紅油辣椒

做法：

1、嫩胡豆剝去老殼煮熟，茴香菜用開水焯一下切碎備用；

2、將胡豆、茴香碎放在一起，用蒜末、花椒麵、鹽、白糖、生抽、醋、味精、紅油辣椒調成汁，澆在上面拌勻即可。