感恩邀請，這個問題，您真的難倒我了，這種口腔程度不一樣，茶樹樹齡不一樣，鮮度爽口度都不一樣，我是靠喝，還有就是採摘時間，再看幹茶，是否有芽，芽多的還有毫香，芽香。。。用眼睛無法看幹茶，只能憑著感覺，看新茶是否黃綠明亮，是否潤澤。喝多了頭春，身體自然就有反應。當然前提是你需要跟一個好的，地道的老師。

謝謝邀請！春季已經到來了，對於大多數茶友來說。又是一個春茶季，對於選購一款春季好茶，很多有購買渠道或辨別能力的資深老茶友來說，並不難。但是對一些剛接觸喝茶的茶友來說，就犯難了！那麼，該用什麼簡單的方法辨別春茶的好壞呢？由於你的描述過於簡單，不知道你想了解什麼茶？所有我講一些大致的識茶方法供你參考。

好茶講究色、香、味、韻俱全，簡單粗暴，大致分為兩個方向去辨別：一、外形；二、內質。

外形大致以形狀、色澤兩個維度進行分辨；

內質又以湯色、香氣、滋味、葉底等4個維度進行分辨。

1、看茶葉形狀

中國的茶類截止到目前有300多種，每種茶葉都有各自的形狀特徵，中國十大名茶，若茶葉的鉅細、粗細、黑白較勻稱則屬於好茶，反之茶葉較粗拙、疏鬆而又短碎，則是較次的茶葉。另外，好茶含水量低，輕捏即碎。

2、看茶葉的色澤

質量好的茶葉色澤鮮嫩，凡是都油潤有光芒的。而較次的茶葉色澤會有明顯的暗色甚至深醬色及黑點，並且夾帶著老葉、黃葉等，茶葉知識，顏色不統一。

1、茶湯湯色

有較大差異的茶葉，茶湯的顏色也各有區別。但無論是哪種茶葉，好茶的湯色光鮮、清澈、豁亮。假如湯色渾濁不清或呈暗色，則是較次的茶葉。

2、茶湯香氣

一樣的泡茶環境下，質量較好的茶葉會有濃烈的茶香，包括任何一款茶葉的清香型、韻香型、濃香型等。如果發現茶葉有一股焦糊味、苦澀味甚至陳舊帶輕微發黴味，則不是好茶。

3、茶湯滋味

質量好的茶葉，滋味是甘鮮、醇厚、留齒香的，且回甘明顯。假如茶湯口感苦澀略帶其他雜味則為次茶。另外，質量上等的茶葉喝完後口中茶香彌久不散，甘味經久不去。

4、茶渣葉底

茶葉的葉底越肥厚、油潤、富有彈性，則說明茶葉越好。新茶友剛開始時，最好用2款以上的茶作對比。熟練後，就算單獨試一款茶都不會迷路。

謝謝邀請，現在正是採摘春茶的高峰期，那麼我們在選擇購買成品茶應該怎樣分別茶葉品質的好壞呢！我有以下幾個觀點，供愛好喝茶的朋友好好參考。一看:看茶葉的條索的鬆緊、粗細、扁圓、輕重，條索狀茶緊結重實的質量好，細而碎的質量差，看茶葉的色澤，正常茶葉色澤比較柔和亮麗，人工新增色素的茶葉看上去顏色會不正常，陳茶的顏色則會是顯得發暗，看嫩度，茶葉的老嫩與茶葉品質的好壞有直接的關係，通常情況下，柔尖和白毫會含量多的嫩度高，品質好。二聞:抓一把幹茶，聞其香氣，用嗅覺辨別茶香高低，同時檢查有無黴、餿、煙焦，酸味或其它雜味。

三泡:抓一把茶葉投入容器中，加入90攝氏度的開水，辨別其有無雜味和炒焦的煙味，等到茶水涼至40攝氏度左右時，聞它香氣是否純正，如果茶香太沖或有異味，肯定不是優質茶，可能是變質或者加入了香料，待茶水完全冷卻後，再聞一下香氣的永續性，一般來說，永續性越高，質量越好。再觀察茶湯，一般濃厚清澈的為優，暗渾淡濁者較次，品茶湯滋味，濃厚醇和的為優，澀味很重的為次，這些是本人分析辨別的幾個技巧，希望更多愛好喝茶的朋友都能喝上真正優質的好茶。

不同產地春茶分辨方法可能略有差別，以永春佛手茶為例。辨別永春佛手春茶好壞，首先要認準產地，不同地方產的品質不一樣。 佛手茶春茶選購要點 要認準採摘季節，採摘時間，春茶一般在4月中旬採摘。 佛手茶春茶選購要點 要注意檢視佛手幹茶外觀，顏色比較鮮豔，越能證明是新茶，以防止別的季節茶葉來冒充春茶。 佛手茶春茶選購要點 可以用雙手捧一把幹茶葉，看看是不是新茶味道，如果有舊茶味道，可能是被坑了。 佛手茶春茶選購要點 泡出茶湯，看看茶湯顏色，顏色清澈透亮，有新茶香氣就是好的春茶。 佛手茶春茶選購要點 6 開始品嚐茶湯，春茶湯水口感較好，品嚐茶湯判斷價值較高。

空杯（淘寶店家都這麼教的，哈哈）認為，辨別茶葉的好壞最簡單的方法就是拿著幹茶看、聞、捏，但都不是很有效。那麼個人經驗辨別簡單有效的方法就是開湯，這一點不騙你，沒泡過喝過的茶，你永遠不知道它的好壞，這也是為什麼在網店買茶葉比在實體店買茶葉更需要運氣的原因。

辨別茶葉的好壞，說實在，簡單不得，這就是迴應了問頭的第一句話。春茶同樣是茶葉，我們就用常用鑑別茶葉好壞的那一套就可以――開湯，而這個開湯確實一點都不簡單啊。

空杯始終認為，試茶用水一定是好溫度的開水，溫度越好越好，好茶不怕開水燙嘛，開水燙茶也更容易將一款茶葉的缺點顯露出來。春茶相對於其它茶季的茶，內含物質更豐富，含量上也比較足，因此茶湯的口感咧會比較厚、醇；再一個，通常春茶的茶香會更加的純，而且比較悠揚，但是有個別茶品不適合套用這一點，比如鐵觀音；最重要的也是最常用的方法，看葉底咯，是否滿足春茶葉片的條件，比如春茶通常比較肥厚，茶型規整，葉片上是不是有茶毫，工藝是否符合該茶品的製作工藝等。

其實說到底，兩個方法，一個是開湯，一個是有對比的開湯。沒告訴你茶要喝過才知道好壞的也許在跟你耍流氓，另外有對比才有優劣，看完是否認同呢？

關於“用高溫度的開水試茶”的原理在我發的文章或問答已有簡單講述，有興趣的茶友可關注空杯翻看。

如何簡單鑑別春茶的好壞？為什麼？

一、夏秋茶不如春茶

中國茶區大部分採摘季節分界明顯: 每年大約3至5月採摘和製作的茶葉為春茶。6至7月採製為夏茶，夏季溫高，有利於茶多酚的合成與積累，茶葉苦澀味較重，適於做成紅茶。夏茶因防蟲害而致農藥殘留量較高。8至9月採製秋茶，因秋高氣爽，有利於茶葉芳香物質的合成與積累，所以秋茶具有季節性高香，有些茶的品質也不錯。而春、夏兩次採摘後的秋茶，相對較粗老，營養成分含量明顯降低。

故此，一般夏、秋茶均不如春茶。

二、好的春茶簡單辨別方法

首先，從其外形、色澤、味道來評價，一般綠茶的幹茶，色澤多為墨綠色或是翠綠色，而湯色黃綠明亮，還有香氣悅人的板栗香；烏龍茶外形一般是條形或顆粒狀，湯色橙黃明亮，滋味醇厚鮮爽。紅茶有碎茶和條形茶之分，紅碎茶外形是勻度好，色澤黑褐油潤，湯色紅豔明亮，滋味濃強鮮，條形紅茶在外形上是緊結顯毫，湯色紅豔明亮，滋味濃強鮮。這些都是好茶的幾點特徵。

一年之計在於春，春是美好的季節，春天的茶也被賦予好茶，貴茶的標籤。

那麼如何購買到好的春茶呢？

作為評茶師有很多專業的方法，但是並不適合普通消費者。

我的回答會站在普通消費者角度聊一聊，

從如下幾點，選購好春茶：

1. 看幹茶，也就是沒沖泡的茶葉均勻度，茶葉的大小，形狀一致不？一致是好茶，大小不一不好。有沒有雜物？類似梗，茶籽，大葉片等。

2. 看幹茶的亮度，類似於好的皮毛反光，不好的黯淡。茶葉也一樣。

3. 聞一聞幹茶，有沒有黴味，有沒有雜味。茶葉的結構特性容易吸味道，儲存和運輸不好會吸取其他異味。茶葉製作不夠乾燥會發黴。

4. 用水泡，注意要用沸水！看茶湯是否渾濁？春茶茶毫多，但是茶湯是透徹的。做的不好的春茶茶湯渾濁不透亮。

5. 品滋味，鮮爽的感覺強烈不，不鮮爽不好。澀有一點沒關係，但是過後口腔是甜的，舌下不斷分泌唾液是好茶。

6. 看葉子，太小不好，就像沒長大的小孩過早的上學，揠苗助長！太大也不好，葉子過老。適中最好。

看一款春茶好不好是要綜合來看。不要僅僅憑藉一點兩點就下結論。

找一款好茶就像交一個好朋友。

有其他問題儘管問我！