1.冬瓜：冬瓜具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。經常吃冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類，防止其轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱顯較低。除此之外，像檸檬、赤小豆、大蒜、醋等食品，也是不錯的減肥食品。

2.黃瓜：黃瓜內含內醇二酸，可抑制糖類食物轉化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，熱量含量也較低。

3.絲瓜：絲瓜中所含的皂疽和粘液有利於大便通暢，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質。

4.白蘿蔔：含有芥子油和澱粉酶，有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿蔔也有通氣和促進排便的作用。

5.紫菜：纖維含量高，脂肪含量低，容易產生飽腹感，還有清熱利尿的功能。

6.韭菜：含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內的堆積。

7.海帶：海帶含大量纖維和無機元素，有通便和利尿的功能。

8.綠豆芽：綠豆芽水分含量多，熱星極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。

9.辣椒：辣椒具有消耗體內肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。

10.蘋果：蘋果含有果膠質，這是一種可溶性纖維質，有助於降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對糖的吸收，同時它還能刺激腸道播動，促進排便。

1、椰子油：

每100g碳水化合物含量0g、蛋白質含量0g

椰子油當中含有的中鏈脂肪酸在人體內能夠刺激新陳代謝，也不容易在體內堆積，可以直接進入肝臟產生酮體，幫助進入營養性酮化狀態。更是近期相當熱門的防彈咖啡製作時的重要材料之一。

2、草飼奶油：

每100g碳水化合物含量0g、蛋白質含量0.6g

草飼奶油相較於谷飼奶油，含有比較多對人體有益的omega-3脂肪酸、共軛亞麻油酸（CLA）以及類胡蘿蔔素。另外，也比較少有穀物中黴菌毒素汙染的風險，是製作防彈咖啡的食材之一。在進行生酮飲食時，可以藉由以上兩項食材製作防彈咖啡來取代早餐，加快進入酮症狀態。

3、雞蛋：

每100g碳水化合物含量1.8g、蛋白質含量12.5g

4、酪梨：

每100g碳水化合物含量7.5g、蛋白質含量1.5g

酪梨又稱為牛油果、黃油果、鱷梨，很多人將它誤認為是水果類，其實它是含有微量碳水化合物的油脂類。除了含有豐富的油脂外，也含有許多脂溶性維生素、礦物質以及膳食纖維，可以生吃也可入菜，是實用度相當高的生酮好食材。

5、 85%黑巧克力：

每100g碳水化合物含量38.7g、蛋白質含量10.9g

黑巧克當中含有抗氧化物質、色胺酸，可以幫助體內分泌穩定情緒的血青素，在執行生酮飲食期間可以解解饞、維持好心情。

6、堅果／種子類：

每100g碳水化合物含量約17g、蛋白質含量約15g

（低碳類：核桃、葵花子、夏威夷豆、松仁子、榛果）

堅果種子類含有豐富的維生素E，可以幫助維持細胞膜的完整性，以及抗氧化傷害。另外也含有膳食纖維，有助於預防在生酮飲食期間引起的便秘問題，不過要注意有些是碳水化合物含量高的堅果種子類，像是開心果、腰果、杏仁果，務必減少食用量！

7.橄欖油：

每100g碳水化合物含量0g、蛋白質含量0g

8、肉類：

每100g碳水化合物含量約0g、蛋白質含量約7g

推薦：牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、魚肉

9、全脂起司：

每100g碳水化合物含量5.9g、蛋白質含量18.3g

起司當中含有豐富的鈣質與維生素B2，可以提高脂肪的代謝作用，所含的乳糖量也比全脂牛乳低，比較不會影響營養性酮化的狀態，是生吃或入菜都方便的生酮好食材。

10、低碳蔬菜類：

每100g碳水化合物含量約5g、蛋白質含量約1g

低碳蔬菜主要可以提供維生素C、膳食纖維、植化素，在生酮飲食期間也能預防容易便秘的問題。低碳蔬菜選擇的大原則，是儘量選擇生長在地上的蔬菜，像是西蘭花、芝麻葉、甘藍、櫛瓜、蘿蔓生菜、菠菜等，因為通常這類蔬菜當中所含的碳水化合物含量會比生長在地下的蔬菜低。

1.椰子油 2.草飼奶油3.雞蛋4.酪梨5.85%黑巧克力6.堅果7.橄欖油8.肉類9.全脂起司10.低碳蔬菜