生薑鯽魚湯：原料:鯽魚1條，生薑30克，陳皮10克，白胡椒、鹽、味精各適量。做法：鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨。豆腐切4釐米長、3釐米寬的塊。薑切片，蔥切花，青菜葉洗淨。把醬油、鹽、紹酒抹在鯽魚身上，將魚放入燉鍋內，加入雞湯，放入姜、蔥和牡蠣粉，燒沸後加入豆腐，用文火煮30分鐘後下入青菜葉即成。胡蘿蔔烏魚湯：原料:烏魚，胡蘿蔔，豬瘦肉，紅棗，陳皮，鹽、薑片、胡椒粉、花生油各適量。做法：胡蘿蔔切厚片。紅棗去核。陳皮浸軟，去白膜，洗淨。豬瘦肉冼淨，切塊。烏魚去雜後洗淨，抹乾水，下熱油鍋稍煎黃。把全部用料放入開水鍋內，放入薑片，武火煮沸後改文火煲2小時，加鹽、胡椒粉調味即成。蓮藕豬蹄湯：原料:蓮藕，豬蹄肉，紅豆，紅棗，陳皮，鹽適量。做法：蓮藕洗淨去皮，削去藕蒂，切片塊備用。豬蹄去毛洗淨，過水後備用。煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時，香味四溢，即可食用。排骨薏米黃瓜湯：原料:排骨400克，老黃瓜250克，薏米75克、蜜棗3枚、陳皮1角，鹽適量。做法：黃瓜洗淨，切長段。薏米淘洗乾淨。陳皮用溫水稍泡後洗淨。排骨洗淨，切段，入沸水鍋中汆一下即撈出，洗淨血水。排骨、黃瓜、薏米連同蜜棗、陳皮一同放入沸水鍋中，以文火燉3小時，撒適量鹽調味即可。芒果陳皮瘦肉湯：原料:精豬肉150克，青芒果2～3個，陳皮半個，鹽適量。做法：芒果洗淨，切開，曬下。豬肉洗淨切塊。芒果乾與陳皮、豬肉共置沙鍋中，加適量水，慢火煲制3小時即可。