米飯別做老一套了，教你新做法，天天吃都不膩，老公孩子點名要吃的一道懶人臘肉飯，讓我們一起來學習吧！

首先我們需要準備的食材有：大米、臘肉、洋蔥、紅蘿蔔、香菇、土豆、綠豌豆、食鹽、生抽、蠔油。

1、先將大米淘洗乾淨，放入適量的清水將大米浸泡備用。

2、洋蔥洗乾淨後切塊掰開放一旁備用

3、香菇切成丁胡蘿蔔去皮也切成丁，臘肉和土豆都切成丁。

4、鍋中放適量食用油，開火燒至冒煙，然後先將臘肉切丁。

5、緊接著倒入洋蔥塊翻炒均勻。

6、再倒入胡蘿蔔丁、土豆丁，香菇丁、綠豌豆再翻炒均勻。

10、加入少許食鹽（不能太多），將配菜炒至6~7成熟即可

11、再將炒好的配菜全部倒入電飯煲，將大米連水倒入鍋中。

12、水沒過大米1cm左右，少了就加點進去，別太多，不然米粉會太爛不好吃，因為大米泡過的！

13、蓋上蓋子後，按蒸飯功能即可，待大米蒸熟了之後倒入半勺生抽，小勺蠔油。

14、用勺子將其攪拌均勻，蓋上鍋蓋後餘溫再燜五分鐘。

15、撒下蔥花，增添顏色和香味，再攪拌一下！

15.出鍋裝碗倒扣盤中，一道美味的懶人臘肉飯就做好了，非常美味！