魚的做法步驟：活鯽魚2斤。洗淨，去腮，淨腸。蔥姜切碎、料酒、醬油、鹽、五香粉醃製一會。沾乾粉入油鍋炸。炸好備用。蔥薑蒜、幹辣椒、花椒煸炒出香味。加醋、糖、醬油、料酒、鹽。加水煮開。放魚，先大火後小火慢慢燉。 直至把湯汁收幹。裝盤，香酥鮮辣的鯽魚

食材明細

鯽魚

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

乾紅辣椒

適量

鹹鮮

口味

燉

工藝

廿分鐘

耗時

簡單

難度

家熬鯽魚的做法步驟

家熬鯽魚的做法步驟：1 1活鯽魚2斤。

家熬鯽魚的做法步驟：2 2洗淨，去腮，淨腸。

家熬鯽魚的做法步驟：3 3蔥姜切碎、料酒、醬油、鹽、五香粉醃製一會。

家熬鯽魚的做法步驟：4 4沾乾粉入油鍋炸。

家熬鯽魚的做法步驟：5 5炸好備用。

家熬鯽魚的做法步驟：6 6蔥薑蒜、幹辣椒、花椒煸炒出香味。

家熬鯽魚的做法步驟：7 7加醋、糖、醬油、料酒、鹽。

家熬鯽魚的做法步驟：8 8加水煮開。

家熬鯽魚的做法步驟：9 9放魚，先大火後小火慢慢燉。

家熬鯽魚的做法步驟：10 10直至把湯汁收幹。

家熬鯽魚的做法步驟：11 11裝盤，香酥鮮辣的鯽魚。