旺仔牛奶好喝的關鍵有兩點：煉乳和白砂糖。先說題外話吧，旺仔牛奶是調製乳（復原乳），復原乳本身和鮮奶在風味上有比較明顯的區別。從法律上看，調製乳（原乳含量大於80%）和純牛奶都可以叫做奶。所以各位不要太糾結奶粉衝開水的問題。PS，奶粉的最佳沖泡溫度是50度，最好不要用沸水沖泡。旺仔牛奶之所以是旺仔牛奶，關鍵在於甜味和美拉德反應。甜味可以給人帶來愉悅感，所有帶有甜味的物質中，蔗糖（白砂糖）味道最正。美拉德反應是牛奶中蛋白質與還原糖發生的一系列化學反應（沒有具體反應式，原理也忘了），美拉德反應的產物具有獨特的香味，這就是旺仔牛奶特有的香味。當然旺旺集團在生產旺仔牛奶時特意增加牛奶的受熱時間以增強美拉德反應。所以，關鍵就是美拉德反應和白砂糖。白砂糖和煉乳同時增強了美拉德反應。再插一個題外話吧，兒童儘量少喝這類加糖的調製乳，過多食用甜食可能會影響味覺，導致兒童形成偏甜的飲食習慣。甜食大多又是高熱量的食物，吃多了可能導致肥胖，肥胖又可能影響發育，誘導多種疾病。當然，旺旺從來沒說旺仔牛奶是針對小孩的。總之，最好多吃五穀雜糧，精加工的食物儘量少吃。--------------------------------------------------------------------------至於題主說的5-7瓶，我只能說，一天一瓶差不多了，飲料不能當水喝的。還有人說腥味，可能是因為旺仔有段時間是加了DHA的。DHA放久了氧化產生的醛、酮類物質具有強烈的腥味，ppb濃度就可以被味覺/嗅覺識別。
旺仔牛奶好喝的關鍵有兩點：煉乳和白砂糖。先說題外話吧，旺仔牛奶是調製乳（復原乳），復原乳本身和鮮奶在風味上有比較明顯的區別。從法律上看，調製乳（原乳含量大於80%）和純牛奶都可以叫做奶。所以各位不要太糾結奶粉衝開水的問題。PS，奶粉的最佳沖泡溫度是50度，最好不要用沸水沖泡。旺仔牛奶之所以是旺仔牛奶，關鍵在於甜味和美拉德反應。甜味可以給人帶來愉悅感，所有帶有甜味的物質中，蔗糖（白砂糖）味道最正。美拉德反應是牛奶中蛋白質與還原糖發生的一系列化學反應（沒有具體反應式，原理也忘了），美拉德反應的產物具有獨特的香味，這就是旺仔牛奶特有的香味。當然旺旺集團在生產旺仔牛奶時特意增加牛奶的受熱時間以增強美拉德反應。所以，關鍵就是美拉德反應和白砂糖。白砂糖和煉乳同時增強了美拉德反應。再插一個題外話吧，兒童儘量少喝這類加糖的調製乳，過多食用甜食可能會影響味覺，導致兒童形成偏甜的飲食習慣。甜食大多又是高熱量的食物，吃多了可能導致肥胖，肥胖又可能影響發育，誘導多種疾病。當然，旺旺從來沒說旺仔牛奶是針對小孩的。總之，最好多吃五穀雜糧，精加工的食物儘量少吃。--------------------------------------------------------------------------至於題主說的5-7瓶，我只能說，一天一瓶差不多了，飲料不能當水喝的。還有人說腥味，可能是因為旺仔有段時間是加了DHA的。DHA放久了氧化產生的醛、酮類物質具有強烈的腥味，ppb濃度就可以被味覺/嗅覺識別。