【煮咖啡粉技巧】1.煮沸會使咖啡變苦，建議千萬不要將咖啡置於火上直接煮，應以介於90到96℃(195到205℉)間的溫度沖泡。2.不可將已沖泡過的咖啡再次加熱。維持咖啡最佳風味的溫度是在86℃(185℉)。3.使用新鮮的清水來沖泡。每杯的水量以98%為宜。若水中有怪味，可以考慮用活性碳過濾。4.請勿重複使用研磨咖啡粉，因為泡過的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分。5.請使用咖啡製造商所提供的正確研磨度。研磨的太細，會造成萃取過度，產生苦味，或是堵塞注沖泡器具。研磨不足，則會導致研磨咖啡清淡如水。若使用滴漏式沖泡器具，則應以二至四分鐘內，完成滴漏過程，為適當的研磨度。6.建議每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。不論要衝調多少咖啡，都應以同樣的比例調理。7.咖啡置於咖啡機上保溫的時間，最好不要超過20分鐘，放置過久會喪失風味。建議使用保溫壺或真空壺儲存，可讓咖啡保持溫度與香味得比較久。

你好。

咖啡是味苦的，一般人們喜歡放一些咖啡伴侶，稀釋咖啡的苦澀，或者加入白糖。一般就是這兩樣東西，所以沒見過放其他東西的。

希望可以幫助到你。

咖啡伴侶成分是反式脂肪酸 與咖啡粉一起高溫煮 不知道會發生什麼反應 總之對身體不好 而且咖啡伴侶的味道差強人意 咖啡滴率之後 有條件可以加熱牛奶或奶泡更.