作為一個自封的美食達人，我就不在這裡一一複述蝦的種類有多少多少了。

直接開始畫重點，同學記好筆記，要考。

夏季夜宵首選 整條街道都是瀰漫的香辣的味道，吃的人卻顧不上許多

吃的是酣暢淋漓。

做法好多種，但是大致都是清蒸，然後輔以調料。

味道主要體現在肉質本身上。

我對這道菜的理解，更多的是營養吧。

當然還有記憶中，父親喜歡拿它下酒，那叫一個香。

油燜大蝦火之前就屬它稱霸了，混以各種輔菜，香菜、土豆、紅薯、黃瓜等等。。

奇怪是誰知道這麼吃真就這麼好吃呢？

是啊，市面上蝦的種類太多了。什麼海蝦呀、河蝦呀、蝦皮呀等等…………。蝦不但好吃，且所含的營養價值也很高，富含人體所需的多種礦物質和微量元素。如蛋白質、鈣、鐵、磷、脂肪等。特別是蝦皮，經實踐發現所含"鈣"的元素，稱的上是各種動植物食品之王。但具體到哪種蝦最好吃？友我認為，河蝦、海蝦各有千秋，各有不同的味道。這要根據每個人喜歡的口味而定，沒有固定的標準。就友我而言還是喜歡愛吃海蝦的。新鮮的海蝦不但營養豐富，特有的海鮮味也著實讓人喜歡。但有一種不可養殖的純野生小河蝦，它不但營養成份含鈣量極高，與泡好的青(黃)豆芽、醬鹹菜切絲混合一起燉熟，或單獨炒熟配上三合油，也實在是下酒下飯極好的菜餚。不過這種純野生的小河蝦，市面上極便是有買的但數量不多，且價格不菲。

祝您生活愉快！

我對海鮮過敏，但是又特別喜歡吃蝦。以前媽媽跟我講過我不能吃蝦，我不信，因為喜歡吃，所以每次有蝦吃都會吃很多。然後又長溼疹，發燒。溼疹長得滿身都是，屁股上，腳和膝蓋等等。現在膝蓋上還有溼疹留下的黑色素，夏天穿短裙短褲會很難看。

我們這邊做蝦喜歡白灼，蘸醬油很好吃。炸過的也不錯。麻辣小龍蝦也很好吃。

有一種很小的蝦我不記得叫什麼了，大一點的沒有小的好吃

小龍蝦，爸爸做的油悶大蝦還有麻辣蝦球都超級好吃的！完全超出了我小時候喜歡對基圍蝦的熱愛，可以很真實地說，自從吃了這兩種小龍蝦，再看到基圍蝦我就一點興趣也沒有了，腦子裡只有小龍蝦!

小龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富；小龍蝦還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。

小時候覺得把頭掰下來好殘忍啊，還要把它的小腳腳剪掉，還要把尾巴和筋一起拔出來，真的是太可怕了。然後吃起來就覺得好好吃好開心，並且我現在居然也是殺過生的人了，親手殺掉了小蝦蝦們，只能安慰自己吃掉它，實現它的價值。

油悶大蝦做好了後長成這個樣子：

八角那些我不知名的香料真的超級超級香，加入啤酒，然後最後盛放的盆底先加上黃瓜，再將小龍蝦加上去，真是棒極了，還可以準備一些燙熟的鹼面，最後加進底料裡。蝦子吃完吃黃瓜解膩，黃瓜吃完吃麵塞肚子，簡直完美。

麻辣蝦球長這樣：

嗯，就這樣了，不回答了，寒冷的冬天並沒有小龍蝦吃，期待夏天到來。

我是土生土長的煙臺海邊人，，我們這裡有小紅蝦，秋天多，，海捕對蝦，，這是當地的！還有進口的阿根廷紅蝦，白蝦都很好吃

蝦的品種太多了。

我們當地主要有蝦池養殖的南美白對蝦、基圍蝦；海捕蝦、海捕竹節蝦、蠣蝦、中國對蝦、北極甜蝦。

南美白對蝦基本是養殖的，這種蝦殼比較軟，一般水煮蘸醋汁吃，很鮮，肉質比較有彈性，當地人吃的很多是這種蝦。也可以油燜大蝦，或用蘿蔔燉。還有就是煮熟後再用微波爐或烤爐烤乾，很好的下酒菜。

基圍蝦，基本都是活著出售，蝦殼硬，一般是水煮，這個蝦因為是活的新鮮，煮熟後肉特別鮮美有彈性。還可以用高度白酒做成醉蝦，蘸辣根和料汁吃，鮮香十足。

中國對蝦，蝦油紅稠醇香，用來做大蝦面滷子，加點木耳和韭菜，我們這有一家專門做大蝦面的，按蝦收錢，一隻蝦25元，面不要錢，也算是一個特色吧。炒大白菜也很好。

蠣蝦，沒有養殖的，這種蝦以前基本看不到活的，現在也不多見，大多水煮，很鮮。曬成蝦米特別好吃，很貴，價格一般在80到260.

北極甜蝦，主要是頭上帶籽的好，水煮，鮮甜，營養豐富。

對於一個內地人來說，個人認為還是小龍蝦比較好吃，但是做起來比較麻煩點。小龍蝦六七月份吃正是上市的時候，6.7.8錢的吃起來是最好。肉質鮮美，色澤亮豔。我有朋友是賣小龍蝦的。湖北的稻田蝦，清水蝦。下面給大家呈上圖片。當時讓過去嘗菜時候做的。我有儲存照片一種香辣，一種蒜蓉。

這個問題不好回答，因為我不擅長做蝦！但是喜歡吃！從健康衛生方面講，新鮮的蝦煮著也好吃，蘸點生抽！但是不知道哪裡能買到新鮮的！鄭州有一家蟹先生香辣蝦的火鍋店，蝦的鍋底做的不錯！每隔一段時間會去吃一次！

個人喜歡牡丹蝦，生吃。日料中經常遇到的極品，在蝦頭處把蝦剝開，吸蝦腦，剝掉蝦殼，蝦肉沾少許壽司醬油和芥末，一口下去，鮮甜肥美。

作為一個海鮮愛好者，平時最喜歡的就是吃蝦了，不管是清蒸的還是烤的都十分的美味。聽說好多蝦的繁殖能力都特別強，稍不注意，就會引起水害災難，多出現在中國的沿海地區，我們平時吃的蝦大多數都為外來入侵者，卻耐不住，吃貨們的力量實在是強大，好多蝦都成為了我們的腹中之物。

我們平時吃的蝦不單單是做法很多，蝦的種類也是數不勝數，不同的蝦味道和口感都不相同，那麼他們到底有哪些不一樣呢。

基圍蝦

我們平時在家裡做的最多，超市各個地方賣的也最多的便要數基圍蝦了。聽說最開始廣東近海邊為了預防水患災害，所以在海邊修建了堤圍，海蝦們隨著海邊的潮起潮落所以游到了圍欄周圍，所以才有了基圍蝦這個名字的由來。後來，大多數基圍蝦都是在堤圍裡面生長養殖的。

基圍蝦對水質的要求比較高，所以基圍蝦打整起來和吃起來都比較乾淨，只需要去了蝦線之後，直接在鍋裡炒著吃久可以了，基圍蝦炒出來之後，吃著口感比較鬆軟。隨時吃基圍蝦的話，由於蝦裡面含有豐富的鎂，所以還能增強人體的免疫力，比較容易消化。

小龍蝦

吃夜宵的時候，最喜歡吃的便是小龍蝦了。而小龍蝦卻不是中國的本土蝦，最開始產於美國南部，後來生物入侵到我們國內，很多人吃小龍蝦的時候喜歡把頭部去掉，卻不知道這一小小的舉動，卻是流失了小龍蝦本身富含的大部分營養。小龍蝦的營養主要存在於蝦頭的蝦黃部分，裡面含有的蝦青素是一種很強的抗氧化劑。並且小龍蝦內含有高蛋白，還可以熬製成藥，有效的化痰止咳，加快傷口癒合等功能。

小龍蝦吃的時候一般殼多肉少，看著挺大的一隻龍蝦，剝出來的肉卻是跟手指頭一樣的大小，但是吃起來卻是肉質緊實且嫩，吃了之後也比較好消化。

羅氏沼蝦

最近廣受人們喜愛的羅氏沼蝦其實也和小龍蝦一樣，原本是造成水害的生物，由於頭部個頭很大，所以還有個別名叫做大頭蝦，擁有淡水蝦王之稱。生長速度極其快速，原產於東南亞，也是外來入侵生物。

這種蝦一般都是烤著吃比較香嫩，由於外殼比較薄，肉質比較肥美，烤好之後輕輕的剝開外殼，便可以品嚐到裡面美味的蝦肉，吃起來很是飽口，雖然頭大，但是肉也多，所以頗受人們的喜愛，價格也不是太高，成為了蝦界新寵兒。

提醒各位好吃嘴兒們

我從小生活在山裡，小時候魚蝦偶爾才有的吃，菜場上一般只有鯽魚賣。

長大到常州上班定居，到了夏天，基圍蝦多了，就經常吃。老公燒菜不錯，經常各種燒，特別喜歡吃。我也經常拍照，留著做紀念！