用洋蔥皮做茶時，通常會把外層的紅皮剝掉，只用裡面的部分。做菜時把根、皮、莖、葉子等部分都一起吃，才能讓食材的功效真正全面地發揮出來。洋蔥也一樣，雖然皮沒什麼味道，但是洋蔥皮具有獨特的功效。

洋蔥是有益於氣血迴圈的代表性食材。而且，還具有消除血栓、清血液，促進血液迴圈的功效。洋蔥能夠預防體內脂肪的堆積，所以適合所有人群。而且，還具有預防動脈硬化、心肝病、中風的作用。洋蔥含有豐富的類黃酮成份。從外到裡分析洋蔥裡含有類黃酮的含量發現，洋蔥的最外層含量最多，越到裡面類黃酮的含量越少尤其是，表皮的紅皮除了含有類黃酮以外，還有豐富的蘆丁。蘆丁可以健康血管，預防皮下出血，而且，還具有強化血管壁、防止牙齦出血的功效。除此之外，蘆丁還能降低高血壓引起的糖尿病患者的血糖。洋蔥還是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓。因此，以肉食為主時，多食用洋蔥，可以清理動物脂肪性血管。

洋蔥皮還含有較多的槲皮素，槲皮素能夠預防膽固醇氧化，改善血液迴圈，可以溶解血栓，降血脂，預防動脈硬化，增加動脈血流量，預防高血壓，對控制脂肪增長也有顯著功效。

主治：氣血迴圈障礙、血栓、血液迴圈障礙、肥胖、動脈硬化、心臟病、中風等

製作方法

1、 把洋蔥的紅皮剝開，清洗乾淨後曬乾

2、 把曬乾的2個洋蔥的紅皮放入500ml的水中煮沸，然後改用文火再熬10~15分鐘即可。

3、 洋蔥皮茶顏色為朱黃色，加熱喝或放涼喝都可以，分多次飲用。

注意事項

洋蔥裡面發白的部分，生吃會刺激胃，而泡茶喝也會有味道，但是紅皮既沒有味道也不會刺激胃，少陰人適合服用洋蔥皮茶。