阮病毒不錯是一種蛋白質但他可不是一般的蛋白質呀!!!朊病毒顆粒(蛋白質)耐高溫，即使加熱到360℃仍有感染力，植物油的沸點（160℃一170℃）也不足以滅活，耐甲醛、強酸,強鹼；朊病毒顆粒對"一些理化因素"的抵抗力之強，大大高於已知的各類微生物和寄生蟲，因此,不會像一般的蛋白質那樣被分解掉而是可以透過腸道進入血液到達大腦將人的腦組織變成海綿狀，如同糨糊，完全失去功能。受感染的人會出現睡眠紊亂、失語症、肌肉萎縮和進行性痴呆等症狀，並且會在發病的一年內死亡。該病有常染色體家族遺傳傾向，並且有一個新的克雅氏病的報道（該病與牛海綿狀腦病有潛在的聯絡）。此病的病理學特徵包括以小腦和大腦皮層為主的海綿樣變性和朊病毒的出現。瘋牛病的傳染與防治牛的感染過程通常是：被瘋牛病病原體感染的肉和骨髓製成的飼料被牛食用後，經胃腸消化吸收，經過血液到大腦，破壞大腦，使失去功能呈海綿狀，導致瘋牛病。人類感染通常是因為下面幾個因素：1、食用感染了瘋牛病的牛肉及其製品也會導致感染，特別是從脊椎剔下的肉（一般德國牛肉香腸都是用這種肉製成）；2、某些化妝品除了使用植物原料之外，也有使用動物原料的成分，所以化妝品也有可能含有瘋牛病病毒（化妝品所使用的牛羊器官或組織成分有：胎盤素、羊水、膠原蛋白、腦糖）；3、而有一些科學家認為“瘋牛病”在人類變異成“克-雅氏病”的病因，不是因為吃了感染瘋牛病的牛肉，而是環境汙染直接造成的。認為環境中超標的金屬錳含量可能是“瘋牛病”和“克-雅氏病”的病因。