酒店稽核員是酒店內具有實施稽核的個人素質和能力的人員。酒店劃分標準不同，公司經營的核心不同，擔任酒店稽核員的工作內容略不同。　　一、酒店稽核員主要工作內容如下：　　1、執行審計領班的工作指令並報告工作，熟悉酒店各種收費標準及相關收款規定；　　2、負責稽核當日各營業點交來的各種賬單、票據、消費專案明細表和每班的收款報表；　　3、稽核各種簽單、掛賬及信用卡，並與應收明細賬核對；　　4、稽核各種優惠折扣、手續是否完備；　　5、監督出納從收銀投幣櫃中收繳營業款；　　6、負責當班期間各種卡類處理的業務工作；　　7、稽核、統計各種業績、提成表；　　8、根據前臺的房態表，稽核押金是否入賬、充足；　　9、抽查各收銀點備用金；　　10、抽查棋牌室、夜總會是否開單入賬，抽查客房空房情況，抽查收銀點備用金；　　11、凌晨三點通知前廳準備過夜審；　　12、列印稽核底表、客房餐飲娛樂營業日報表、VIP消費日報表、優惠款待日報表。　　二、酒店稽核員素質要求：　　1、有道德，即公正、可靠、忠誠、誠實和謹慎;　　2、思想開明，即願意考慮不同意見或觀點;　　3、善於交往，即靈活地與人交往;　　4、善於觀察，即主動地認識周圍環境和活動;　　5、有感知力，即能本能地瞭解和理解環境;　　6、適應能力強，即容易適應不同情況;　　7、堅韌不拔，即對實現目標堅持不懈;　　8、明斷，即根據邏輯推理和分析及時得出結論;　　9、自立，即在同其他人有效交往中獨立工作併發揮作用。