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1 # 使用者1301069363637
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2 # 果園裡的老農夫
大料、花椒、幹辣椒、蔥、姜、鹽、白酒、白糖、味精。
做法
1、黃豆洗淨，泡透（我泡了24小時），煮熟後瀝淨水晾涼；
2、黃豆放入瓷盆或砂盆中（我放在微波爐用的玻璃蓋碗中），加白糖、白酒、鹽、味精拌勻。加白酒和白糖的比例為：150克黃豆（熟後）—25克白糖—15克白酒；
3、25克植物油燒沸，放入適量大料、花椒、幹辣椒段、蔥絲、薑絲，炸至金黃，溢位香味。切記：千萬不要炸黑、炸焦了；
4、將熱油和炸過的調料立即倒入黃豆內，充分拌勻，蓋嚴，悶10小時以後就可以吃了。
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3 # 老盛家的宋宋
1、黃豆洗淨，泡透，煮熟後瀝淨水晾涼；
2、黃豆放入瓷盆或砂盆中（我放在微波爐用的玻璃蓋碗中），加白糖、白酒、鹽、味精拌勻。加白酒和白糖的比例為：150克黃豆（熟後）—25克白糖—15克白酒；
3、25克植物油燒沸，放入適量大料、花椒、幹辣椒段、蔥絲、薑絲，炸至金黃，溢位香味。切記：千萬不要炸黑、炸焦了；
4、將熱油和炸過的調料立即倒入黃豆內，充分拌勻，蓋嚴，悶10小時以後就可以吃了
調味料
大料、花椒、幹辣椒、蔥、姜、鹽、白酒、白糖、味精。
做法
1、黃豆洗淨，泡透（我泡了24小時），煮熟後瀝淨水晾涼；
2、黃豆放入瓷盆或砂盆中（我放在微波爐用的玻璃蓋碗中），加白糖、白酒、鹽、味精拌勻。加白酒和白糖的比例為：150克黃豆（熟後）—25克白糖—15克白酒；
3、25克植物油燒沸，放入適量大料、花椒、幹辣椒段、蔥絲、薑絲，炸至金黃，溢位香味。切記：千萬不要炸黑、炸焦了；
4、將熱油和炸過的調料立即倒入黃豆內，充分拌勻，蓋嚴，悶10小時以後就可以吃了。