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  • 1 # A九啊

    食材:葡萄一串,蘋果一個,冰糖少許,涼開水適量,榨汁機一臺

    做法:

    1. 蘋果洗淨去皮,切成小丁;準備好開水,放涼用;

    2.洗葡萄(懶人方法見下文圖示),去皮、去籽;

    3.把蘋果丁和葡萄肉倒入榨汁機中,加涼開水,加少許冰糖,攪拌成汁即可。現喝最佳。

    39食神提醒:

    一、夏天吃新鮮葡萄 健脾和胃

    中醫認為,葡萄味甘酸性平,入肺、脾、腎經,可補肝腎、益氣血、生津液、利小便,主治肝腎虛弱、腰背痠痛、氣血不足、頭昏、心悸等。

    營養學認為,葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有補益。據營養學家對葡萄乾的科學測定,其營養價值與紅棗、桂圓不相上下。葡萄含糖量高達10%-30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助於消化,適當多吃些葡萄,能健脾和胃。

    二、葡萄顏色不同 功效略不同

    新鮮的葡萄色彩各異,紅白綠紫黑都有。殊不知各種皮色葡萄各有營養與藥用偏重性。

    紅色葡萄含逆轉酶,可軟化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人宜多食;逆轉酶在紅葡萄皮裡含量最豐富,最好連皮一起吃。白葡萄具有補肺氣、潤肺功效,很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。綠葡萄則偏重於清熱解毒,紫葡萄富含花青素,有美容抗衰老之功,黑葡萄則滋陰養腎、黑頭髮的功效更為突出。

    葡萄性偏涼,胃寒者食用要適可而止。由於葡萄的含糖很高,所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病,因此孕婦食用葡萄應適量。

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