吃了博山飯，圍著 天下轉，四紅四喜四大件，西河煎餅卷大蔥，雞刨豆腐加辣蒜，外添一碗熱油粉，熟九也出滿頭汗！

蘇湖熟，天下足。

我為什麼要用這句話讚美家鄉的美食呢？

據《宋詩紀事》記載，蘇湖熟，天下足。意思是說南宋時期，蘇州、湖州地區糧食豐收，天下人的食物就都足夠。勤勞的蘇湖人民在滿足了自己需求的情況下，不是把美食藏起來，而是把美食分享出去。蘇湖作為南宋時期開始的主要糧食供應基地，不僅依靠附近便捷的水利交通滿足周邊省市的用糧需求，而且透過京杭大運河往中國大北方輸送糧食糕點各式小吃如雙瀆雪藕、太湖百合、菱湖白扁豆、練市白菊花、丁蓮芳千張包、震遠同酥糖周生記餛飩等等，在中國古代發揮著重大的歷史作用。

在我家鄉俚語中有:“水沉香來煲雞鴨，神仙也想嘗一啖。”

注:水沉香:是我家鄉生於山溪、河邊溼潤地方的一種小灌木，性味甘平氣香，藥用有行氣止疼、消痰止咳之功。用它的根蔃共雞或鴨煲老火湯，既能防治胃疼、咳嗽，味道又清香芳醇，是家鄉的十大名菜之一。它劃歸桑科植物，它的樹葉，葉面光滑，葉背卻粗澀有柔毛，而花竟從腋下生。一般煲一隻雞(或鴨)時，常鮮用量為一兩，幹品則減半。它的別名又叫:水串魚根。它還有一個作用少有人知道，那就是治療產後陰道流血不止:用水沉香30克，加紫珠(家鄉又稱紅斑鳩米)根100克同三兩烏雞肉煲服，療效確切，我親眼見過我大伯爺給一歐家媳婦兒煲服，一個鐘頭後血漸止。

坐著不如倒著 吃飯不如餃子 它集碳水化合物 蛋白質 蔬菜於一身 讓各種營養均衡攝入 又美味 同時吃著美食享受著中華文化

山東膠東半島春天的鮁魚水餃鮮美。

母親教會我包鮁魚水餃，年年春天一定要包給家人吃，鮁魚餃子吃在嘴裡鮮美可口，此時也思念天堂的母親。媽媽教鮁魚水餃有她獨特之處，因為媽媽和我們姊妹都不吃豬肉，在包鮁魚水餃時從不放豬肉，所以是自家的味道。煮餃子媽媽總是讓孩子們先吃，從記憶中媽媽煮餃子總是最後吃，我當了媽媽後讓媽媽先吃｡媽媽說：“不用你先去把孩子餵飽。”家鄉的美食母親教代代相傳。母親天之大！

戰國數雄，趙國標名，邯鄲美餚，千古傳承，槐樹燒餅，香酥可口，萎油水餃，羨人耳目，珍績成雞，譽滿冀南，曲周雜麵，清香入脾，洺關香腸，刀刀見油，荷藕出塘，馬頭大米，魏縣八碗，碗碗有肉，大名香油，走遍五洲，二毛燒雞，皇庭貢品，武涉貓耳，山珍湯澆，永年酥魚，荷葉來包，館陶小菜，誰人不曉，美味佳餚，邯鄲來找！

糝

不二美食在臨沂，

斟酌糝羹就酥藜。

佐添煎餅蔥蘸醬，

天子享來誇第一。

我出生在大興安嶺南麓，一個偏僻的小鎮，漫山遍野的童年記憶，伴隨著無數的野味兒飄香，縈繞心頭。很多人小時候唱過的“高高的興安嶺，一片大森林” 也就是俺們那旮瘩了，那裡是鄂倫春族、鄂溫克族、達斡爾族的聚居地區。

野味兒：很小的時候吃過不同型別的野味兒，“棒打狍子瓢舀魚” 的狍子肉只記得口感有勁，其他野味兒不勝數，野豬、雪兔、野鹿、野雞、飛龍、貂……甚至狼，別流口水了，現在禁獵，純正的野味兒已經吃不到了，有一些被養殖開發的去了還能找到。

野果：山丁子、臭李子、都柿、榛子、面果、燈籠果、高粱果、牙咯噠……

記憶中，家鄉的河兩岸長著成片的山丁子樹或臭李子樹，春天，幾場濛濛細雨過後，山上那一片片粉白色的花在你不經意間競相開放。成熟的山丁子果軟綿綿、甜滋滋、酸溜溜，細膩醇美，果肉曬乾研磨成粉，老媽下廚做成山丁子餅口味絕佳，說起來都要流口水的那種。現在到呼倫貝爾本地的餐廳還可以吃到，若是去旅遊品嚐會有意想不到的驚喜。

野菜：柳蒿芽、榛蘑、婆婆丁、黃花菜、薺菜、蕨菜、榆錢兒……

還有很多，這裡只能撿一些你們聽得懂的說了呢。柳蒿芽是達斡爾族美食的代表食材，有“天下第一可食香草”的美譽，如果能遲到本土風味的“柳蒿芽燉排骨”，喜歡其味道的人會從此為大愛。

東北的純野榛蘑，南方人幾乎吃不到，其味道滑嫩爽口、味道鮮美。人稱“東北第四寶”…

這 “一句話” 我說起來三天三夜也說不完，就此打住，有喜愛想進一步瞭解或者親身體驗的，後續可以考慮做一些專題拆開來講。