主料：鵝蛋20枚 。　　輔料：大料2g，鹽30g，姜2片，白酒適量。　　步驟　　1.桶中套入塑膠袋，白酒500g及大料、姜、鹽、水加入桶中。　　2.鵝蛋洗淨。　　3.洗淨的鵝蛋也加入桶中，收緊塑膠袋口，至陰涼乾燥做醃製1個月。　　4.將醃好的鵝蛋洗淨。　　5.裝入鍋中。　　6.加水煮熟即可。

醃鵝蛋

愛吃飯的糖豆包“鵝蛋，味甘，性溫，可補中益氣；故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。”食材明細主料鵝蛋8個輔料花椒5克八角3個鹽20克白酒50克鹹鮮口味醃工藝數天耗時簡單難度醃鵝蛋的做法步驟 1鵝蛋洗淨，晾乾水分 2花椒八角，加水煮開，放涼備用 3花椒水加入適量鹽和一小碗白酒，攪勻 4鵝蛋放入乾淨的罐內，我家醃菜用的罐子滿了，用保鮮盒湊合湊合先 5調好的花椒水倒入容器，沒過鵝蛋花椒八角挑出來，蓋蓋放入陰涼通風處，半個月後煮熟就可以享用美味的醃鵝蛋啦！小竅門醃製蛋類的時候加入白酒，可以很快的出油

　　鵝蛋8個，花椒5克、八角3個、鹽20克、白酒50克

　　醃鵝蛋的做法步驟

　　1、鵝蛋洗淨，晾乾水分

　　2、花椒八角，加水煮開，放涼備用

　　3、花椒水加入適量鹽和一小碗白酒，攪勻

　　4、鵝蛋放入乾淨的罐內，我家醃菜用的罐子滿了，用保鮮盒湊合湊合先

　　5、調好的花椒水倒入容器，沒過鵝蛋花椒八角挑出來，蓋蓋放入陰涼通風處，半個月後煮熟就可以享用美味的醃鵝蛋啦！