把烤魚從大排檔搬進購物中心，探魚並非第一家，但一年之內，能讓這條文藝的“魚”紅遍全國各大城市，卻是非常罕見。成功之人必有過人之處，大凡功成名就的企業也必有自己的一套運營管理哲學。

　　1、新媒體網路營銷：傳播快，輻射廣，效果好，敏捷開釋品牌力

　　2、封測營銷：賄賂了體會者，也眼饞了門外客發動群眾做營銷

　　探魚在新店開業前兩天都會用內部封測的方法，限制名額請幸運粉絲免費吃烤魚。使用者只需重視@探魚-炭火烤魚新浪官方微博+轉發#探魚請全華人民吃烤魚#抽獎 微博即可!重要的仍是一人中獎，兩人吃魚!來者大多都是新媒體的活潑達人，從進入餐廳開始，第一個動作當然是拍拍拍、發發發了，不管是吐槽也好，讚美也好，要害這些共享曬感言的動作現已在無形之中增加了探魚的曝光度，然後助推探魚達到了引爆網路，製作奧秘，開業即火的意圖。

　　線下遞進式扣頭營銷是探魚新店開業慣用的營銷手法，百試不爽。

　　4、飢餓營銷：限時定量營建火爆的排隊景象

　　一家新開的店，每天又有那麼多人排隊，難免激起很多人的愛好，“究竟有多好吃啊，一定要買個嚐嚐。”這就為探魚開業即火，後續也不冷清的運營做好了襯托。

　　6、口味營銷：好吃好吃一定要好吃

　　5種魚，19種烤魚風味及“燒烤、前菜、小吃甜點、自制飲品”5條產品線，全方位滿意顧客對不同餐飲氣氛及風味的需求;摒棄過去餐飲靠感覺、憑經驗的弊 端，在食材的收貨切配、烤魚的火溫、烤制時刻、菜品的擺盤規範等方面擬定量化規範，安穩出品質量;每月15日會更新一次菜譜，繼續更新讓顧客永遠有所期 待!出品方面定義了主料用多元的品種和口味營建選擇的多樣，比較傳統的烤魚打出了差異化。而探魚也正是憑藉著特色菜品及優質口味招引和留住了門客，取得了 繼續發展。

　　如何營銷包裝才幹讓顧客喜歡並共享到朋友圈為餐廳宣揚?當其他餐廳正在研討如何提高菜品質量時，探魚現已在顏值上抓獲了一大票“看臉”吃貨。對“80、90 後”顧客來說，有意思、好玩的環境氣氛，更能引起他們的共鳴，讓他們樂意拍照，併發到微博、微信、朋友圈，讓顧客“爭先恐後”為餐廳做產品推行和宣揚。

　　開業引流是第一步 完善體系才幹取勝

　　探魚之所以能每開一店火一店，就在於探魚能夠把情感共鳴做到極致，能夠成功引發進門客對八十年代的回憶，讓顧客與探魚從情感上能產生共鳴。如果一個餐飲品牌能讓顧客產生感情，而不再把這個品牌當作簡略的處理溫飽的東西，那麼這個品牌一定是具有持久生命力的。而探魚便是這樣用心做好了一件事，然後取得了今日的成功。