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1 # 徐任偉
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2 # 雯雯的日常VIog
個人認為獅子頭和佛跳牆還是比較喜歡吃獅子頭，因為佛跳牆對於女性來說，我覺得有點太營養了，吃多了還怕胖，現實中女性吃菜比吃肉多，而獅子頭大眾化，男女老少皆可吃
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3 # 財富雄鷹
獅子頭看哪家做的了？如果是《神醫喜來樂》一笑堂對面的食為天老闆賽西施做的鐵獅子頭，那肯定是獅子頭好吃啦！一般水平飯店的獅子頭不太好吃！
如果吃湯菜還是福建的佛跳牆有營養了！
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4 # Suzyupup1
獅子頭。從小到大就喜歡各種圓子，大的小的都喜歡，尤其是媽媽做的獅子頭、姑姑做的雞肉丸子！佛跳牆吃過幾次，但不是很喜歡，對裡面海鮮類的材料也有點反感。現在覺得一個人喜歡吃什麼，多半是小時候養成的，現在喜歡吃的都是小時候愛吃的。
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5 # 清照影
自己吃飯，或兩三個朋友小聚，獅子頭。
人多聚會，重要事情，佛跳牆。
獅子頭一週可吃一次，
佛跳牆可能要一年才會吃一次。
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6 # 乾為天455
從這標題可以看出，小編是個及其外行的人，你根本沒弄清佛跳牆是什麼。佛跳牆是福州聚春酒樓百多年前的搞出來的。它不是一道菜，它是宴席，一磹佛跳牆可供一桌十二人食用。佛跳牆宴，是土豪們的宴席，決不是一般人可吃得起的。它的食材是魚翅，血鮑，刺參等十幾二十種山珍海味裝入酒罈，放在鋸末中文火煨出來的。其它的工藝就不說了。你用一道紅燒獅子頭來跟佛跳牆比，簡直就是笑話。不打擊你了。
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7 # 美食家阿陽
從個人專業角度而言，當然是佛跳牆更吸引我。
眾所周知淮陽獅子頭和閩南佛跳牆都是兩大菜系中的名菜。如果說哪道菜更出色，個人覺得佛跳牆更勝一籌。
主要有以下幾個觀點；
1 佛跳牆的用料考究，多達10幾種山珍海味，而且烹飪技法多變。耗時長純粹的功夫菜！
獅子頭在用料選材上就敗下陣來了。雖然同樣是手工菜，但是沒有佛跳牆的製作複雜和用料高階。
2 兩道菜成品口感就更不用多說，佛跳牆經過長時間烹飪加上多種山珍海味和陳年黃酒的加持。那是湯汁醇厚，滋味香濃。
反觀獅子頭就像一個高階的清湯，肥而不膩清亮鮮美。
3 所以綜合以上兩點，兩道菜沒有可比性。也沒法去比，因為獅子頭和佛跳牆都是經典名菜。能夠經久不衰就證明了它的成功和美味！加上南北口味有差異，地域飲食文化等等，很難評價高低！眾口難調
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這個問題非常簡單。首先，如果我要吃飯的話我就先吃獅子頭。如果想喝湯的話，我就吃佛跳牆。兩個菜的性質是不一樣的。如果非要從兩個裡面選一個的話我肯定選佛跳牆。