那當然是太和板面啦！一想到，就咽口水。據說是張飛愛吃並之後創新的這道美食！

我家鄉就是皖北地區，地級市阜陽！

其實家鄉還有很多特色小吃，例如格拉條，太和板面，地鍋雞，插花牛肉湯，阜陽粉雞湯，界首牛肉！

這些我真的太愛了，雖然家鄉阜陽，可能並沒有多少人熟知！但就是這麼一個城市，它不但文化底蘊深厚，並且美食小吃，豐富多樣！

每次家鄉一到冬天很冷！和小夥伴一起，打打鬧鬧，叫上一些滷雞爪滷香腸！一壺文王貢，加上一碗熱乎乎的太和羊肉板面，簡直就是太幸福！

麻麻辣辣的味道！上面飄著一層紅油！加上一些羊肉塊，和一些生菜！每次吃的都非常爽！當然還有必備的香腸，一口香腸一口面，面勁道入味！兩天薄，中間厚實！非常好吃！吃完再來點湯！一天都元氣滿滿！

但是不知為什麼，太和板面出了家鄉，羊肉變成了牛肉！其實強烈建議把牛肉換成羊肉，這樣提升的絕對不是一個檔次！

下面為大家介紹一下做法！

第一板面：

麵粉加少許精鹽，用涼水拌和均勻，揉成麵糰，餳後再揉，揉成長條，揪劑，每個小劑搓成長條，抹上油，放案板上，用溼布蓋好，滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸控如絲綢。

第二臊子：

將辣椒、花椒放入熱油中炸一下撈出以後，加羊肉（牛肉）丁、茄香、桂子、肉桂、茴香煸炒，放入少量米醋，精鹽、豆瓣醬，炒濃成臊子。

鍋裡放羊湯或水燒沸，加精鹽，放入生菜，下入炒好的臊子成汁滷。將面劑條抻長，在案板上摔打，拉長摺合過來成丈餘長條，煮熟撈出，澆上汁滷，即成。

1、我老家的土扎粉很好吃，不同於一般的米粉，宜春米粉是發酵的大米做成的米粉，在外的我每回回老家都要吃一盤炒扎粉。外帶打包稻草繩捆綁的扎粉。

2、沙琪瑪，老家的沙琪瑪不同於一般的，有面粉製作的脆沙琪瑪和糯米粉製作的沙琪瑪。但現在製作的人越來越少了。

我的家鄉，屬於皖北宿州。我相信大家都知道陳勝吳廣起義的地方大家都知道在大澤鄉，也就是現在的宿州。

簡單的介紹我們老家的美食，也希望遊客多去我們老家去旅遊。

美食一、符離集燒雞

美食二、碭山的梨子（據說每10個人當中就有1人吃過）

美食三、青蘿蔔（可以涼拌，可以生食）

我的家鄉在美麗的邊境小城，雲南德宏。

這裡的美食很多，有蜂蛹，有竹蟲，有撒撇，有火燒豬，有卷粉，有過手米線，有火燒乾巴，等等數不勝數的小口吃，我最忘不了的是油炸蜂蛹，油炸竹蟲，撒撇，火燒乾巴，那味道絕了。

身在北京，想念家鄉東北的人土風情。

我家是新一線城市，遼寧瀋陽。

說到東北菜，最有名的還是豬肉燉粉條吶！

不過我個人比較喜歡東北的鍋包肉，溜肉段，大豐收，乾煸繭蛹，這些都是東北家常菜。

瀋陽還有李連貴燻肉大餅，老邊餃子，老四季抻面等代表瀋陽的老店美食。

我家在山東濱州，我們這裡有比較有特色的鍋子餅，就是用農家烙的很薄的小餅來卷豬頭肉和豆腐炒的菜，因為鍋子餅有非常多的品種《三鮮餡、豬頭肉餡、驢肉餡、豆芽豬肉餡、肥腸餡、驢板腸餡》等等，這是小時候比較愛吃的特色小吃，也歡迎全國各地的朋友們來濱州品嚐美食！謝謝大家

我是一個哈爾濱周邊縣城土生土長得孩子，給我印象最深刻得就是小時候跟村子裡幾個小朋友一邊跑一邊手裡拿著黏耗子吃，直到現在每到落雪得季節也會做一些，沒事從冰箱裡拿一個吃，所以今天給大家介紹得小吃，美食——黏耗子！

1.準備斤紅小豆，加水用電飯鍋煮，將紅小豆糊熟。能用手把紅豆捻碎就是熟了。

2.加入200g白糖，和紅小豆攪拌，用勺子把紅豆都搗碎，變成紅豆餡。嚐嚐有沒有味道，再加糖調整。

3.準備兩塊粘面子，均勻搗碎。揪成包子一樣的劑子揉成餅狀，手掌大小。再把紅豆餡適量放在粘麵餅的中心，對摺包上粘好。

4.一個蘇子葉能包一個粘耗子。想包多少就準備多少葉子。先擺出5個蘇子葉，用刷沾油，在蘇子葉上薄薄刷上一層。每次準備5個，包完了再準備5個。這樣包速度快一些。

5.將紅豆餡包在粘面子裡，像包餃子一樣，捏好。這樣就是粘耗子了。因長相而得名。然後放在蘇子葉上，再用蘇子葉把粘耗子包上，最後放在簾子上。

6.在包的時候，就把鍋裡填好水，燒開。這樣粘耗子包完了，就可以開始蒸了。把粘耗子擺在蒸鍋的簾子上，上下兩層可以一起蒸，擺好後將鍋蓋蓋上，蒸20分鐘。

7.蒸20分鐘，粘耗子就熟了，注意擺放時不要放的太近，熟的時候容易粘在一起，不好分開。時間到，出鍋，美美的可以吃了。如果嫌麻煩呢，大家可以一次多包一些蒸熟以後存放到冰箱冷凍裡，那樣想吃時拿出來又是另外一種風味！

辣炒蛤蜊（嘎啦），濃濃的辣味，滿口的鮮味，實在是欲罷不能。

我是土生土長的青島農村人，辣炒蛤蜊也一直陪伴我成長，這也是我最喜歡的一道菜。

說起辣炒蛤蜊我們一般都喜歡紅島的薄皮蛤蜊，蛤蜊一定是新鮮的，活的，這是炒這道菜的關鍵。看著這吐著舌頭的蛤蜊就知道特別新鮮，兒子總會在我買蛤蜊的時候拽蛤蜊的小舌頭玩，每次都特別開心。

*2，蛤蜊一定要買吐淨沙子的，在炒之前一定挑選一下壞的。有一個壞的和一個死的都會影響口感。

*3，準備好幹辣椒，花椒，和蔥薑蒜，起鍋燒油加入幹辣椒花椒煸炒後加入蔥薑蒜煸炒後放入蛤蜊，炒至蛤蜊微微開口，出鍋放入香菜，一定不要炒的火大了，嫩嫩的蛤蜊肉最是鮮美，口水都要流出來了。

這就是我最愛的家鄉美食，幾天不吃就會惦記，希望大家能跟我一樣喜歡我們青島的美食。

歡迎來中華龍鄉濮陽做客！要說特色小吃濮陽最有名的第一個應該就是涼皮了，可能大家都吃過，但是你吃的可能不是最正宗的哦！要想吃正宗的涼皮還是歡迎你來濮陽本地這樣你才能吃到正宗濮陽涼皮！還有就是涼皮的升級版裹皮，就是把菜裹在涼皮裡邊就像肉夾饃一樣！但是比肉夾饃好吃哦！

第二個就是濮陽壯饃！

我是一個山西人。山西人以麵食為主。

莜麵栲栳栳（栲栳kǎolǎo）是山西、河北高寒地區及內蒙古中部地區等晉語區著名的漢族麵食小吃，屬於西北主食。晉北地區則叫‘莜饃饃’栲栳是指用柳條編成，形狀像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜麵精工細作的一種麵食品，因其形狀象“笆斗”，民間叫“栳栳”。是用竹篾或柳條編製成的一種上下粗細一致的圓框，形狀象鬥，是農家專門用來打水或裝東西的一種用具，因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名。莜麵栲栳栳是山西十大面食之一。其中忻州的做法最典型是將莜麵加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個，食指卷一個，做成如“貓耳朵”似的筒狀形，長寸許、薄如葉、色淡黃。做好後，挨個站立並排在籠內酷似蜂窩。然後像蒸饅頭一樣蒸熟，熟時即香味撲鼻，吃時再配以羊肉或蘑菇湯調和，使人聞之垂涎，胃口頓開，食之香醇異常，回味無窮。莜麵栲栳栳，工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結合，加上“羊肉臊子臺蘑湯，一家吃著十家香”，便成了地地道道的美食，就連康熙皇帝朝拜五臺山時，也以品此為人生快事。

平遙碗託:平遙的碗託是清代光緒年間城南堡廚師董宣首創，距今已有100年的歷史。光緒二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安經平遙時，品嚐過這種食品之後，讚不絕口，當場賜以重賞。平遙碗託，成為一種地方名吃。

平遙碗託既可熱炒，也可以冷吃。冷吃切成麵條狀加入醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒粉、香油等拌著吃。平遙碗託冷吃涼爽、清香，光滑可口，你一不小心用力一吸，麵條就會鑽入你的胃裡面。其熱炒通常是加豆芽、蛋絲，再加上山西的名醋和醬油，上臺後香味四溢，誘人饞涎欲滴。

山西刀削麵：如果你會講幾句地道的山西話，又會做刀削麵，你不用怕了，你可以到世界各地開你的刀削麵館了，不愁兩餐了。

刀削麵以刀工、削技絕妙而被人稱為飛刀削麵。工藝精巧的廚師削出的麵條“一跟落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削麵如魚兒躍”。

山西人吃麵條，可以開面宴，刀工不同，而又風味各異，拉麵、刀撥面、剔尖擦面、揪片、貓耳朵，光聽制面師傅擺譜，你會瞪大眼睛的。而刀削麵是面中之冠，作為山西名吃絕對沒有誇大。

山西大燴菜是農家菜譜的常見小吃。大燴菜內容較為豐富，湯鮮味厚，營養豐富，老少皆宜。大燴菜的主要原材料一般是肉片、炸豆腐、土豆塊、炸肉丸、黃豆芽、茄子、豆角、海帶和粉條等。