成功和不成功只差一個字，但是裡面的文章卻大了去了。

你要想做餐飲業成功，至少有5件事情，你是必須解決的。

第一，你必須能解決房租的問題。第二，必須能夠解決主廚技術的問題。 第三，必須能夠管理得了你的店員。第四，必須能跟城管和客戶打好關係，人來風。第五，必須能夠有吸引客流的功夫。房租是解決你所有營收最大開銷的核心問題。主廚技術是在不依靠任何人的情況下，你自己可以單獨完成的，省的廚房人罷工你就無計可施。管理得了電源，是希望你招聘來的，是給你賺錢的人，而不是當你的爺爺奶奶祖宗。是他們養你，不是你養他們。能夠跟城管和客戶打好關係，人來風，是你能夠獲得回頭客以及能讓自己長期和諧的經營店面的必由之路。如果一個開飯店的沒有能力吸引客流，不會做營銷，只有死路一條。

因此技術根本不是最大的問題，最大的問題是，即使你做得再好，都沒有回頭客。現在已經不是酒香不怕巷子深的年代了。

只要你能解決上面5個問題，或者把前3個問題解決掉，那麼你的經營的店面一定能夠成功賺到錢。

從事餐飲火鍋業23年，一路走來經歷了太多開店，關店。火鍋餐飲這幾年非常熱門，也因此吸引了很多創業者，跨行來投入火鍋店。

關於沒有經驗第一次，投身到這個行業的新人，有決心是好事，這只是必須具備信心。最後能否成功？成功是有留給有準備的人的，你為了即將要做的這個事，做了哪些準備？積累沉澱需要一個過程。小白做餐飲火鍋要學習的東西還太多，切記盲目。

如今火鍋底料口味標準化後，對於新手開店，再也不用請大廚了。最後祝你成功。

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