-
1 # 莉莉話美食
-
2 # 藍湖夜月
我是廣東人，“吃在廣東”，這句話很多人應該聽過吧？
在我們廣東說到吃，真可謂“兩條腳，人不吃，四條腳，板凳不吃”。
廣東簡稱“粵”，粵菜是中國八大名菜之一，廣東人因為“識飲識食”（粵語，即會吃會喝），所以廣東各個地方往往有自己的特色美食。廣東菜總的來說由三大菜系組成，即廣府菜、潮州菜、客家菜，這三大菜系都色、香、味俱全且價格豐儉由人。但因為廣東地處亞熱地帶，粵菜通常偏甜而不辛辣。
而我吃過最好吃的東西就是我們粵菜中，以下這些通常的菜餚。
第一，燒鵝。
第二，菠蘿咕嚕肉。
第三，梅菜扣肉。
第四，東江釀豆腐。
第五，潮州牛肉丸。
第六，宴席幾乎必備的，白斬雞。
第七，西洋菜湯。
第八，白灼蝦。
最好吃東西還有，荔枝。
不是說只有我們廣東才好東西吃，但敢說“食在廣東”，這句話是實至名歸，"沒花沒假"（粵語：即誠實不騙人）。
-
3 # 未卜先知了webscheer
我知了哥覺得最好吃的雜糧是芋頭。芋頭無論是水煮、片炒、配菜、做糖水都非常好吃。且大芋頭有大芋頭的好吃，小芋頭有小芋頭的好吃，生水有生水的好吃，粉有粉的好吃。
我最喜歡的芋頭做法有六種：
一、芋頭飯。芋頭切丁與豬肉、臘肉、火腿切丁混炒，再與煮好的飯一起起鍋加底油來炒香，我知了哥覺得是天下第一的炒飯，比揚州炒飯好吃一千倍。
二、紅燒香芋扣肉。香芋充分吸收扣肉的香氣，細膩而不油膩，口感一流。
三、芋頭糕。廣東茶樓裡有三種芋頭糕，一種是芋頭塊狀糕，一種是芋頭粒球狀芋頭糕，一是芋絲狀的糕。
四、返沙芋頭。爽脆。甜而帶顆粒感。外沙裡細膩。
五、芋頭蒸排骨。嫩滑，很入味。廣東所有茶樓的必備茶點。
六、芋頭糖水。清甜細膩嫩滑，很潤喉。
-
4 # 雲水禪心hxl
中國地大物博，民族眾多，特色美食品種多樣，垂涎欲滴。可我還是最愛吃我媽做的黴豆腐和臭豆豉（豆絲），裡面有媽媽的味道，熟悉的味道，愛的味道！
母親非常勤勞能幹，她做的黴豆腐和臭豆豉，每道工序必須親力親為。所用的豆子都是自己種的，說買的怕有農藥化肥；然後用石磨自己磨豆漿，自己做豆腐，說機器打的豆漿不好吃。最後用的姜蔥辣椒都是自己種的。似乎只有這樣做出來的我們吃了才健康。也確實，那淹制好了的黴豆腐和豆豉特別香，吃到嘴裡保你閉上眼回味半天，唇齒留香。
兒女的目光總是向著最美的地方，父母的目光卻總是落在兒女身上，他們習慣了兒女的疏忽，心永遠隨兒女漂泊不定。每次回去，父母都準備好了我愛吃的黴豆腐和臭豆豉，走時還得給帶上幾瓶。有時回不去，父母就給我快遞過來。我說:“爸，你別郵了，快遞費太貴。”爸說:“沒事，喜歡吃就不貴！”我瞬間淚崩，可憐天下父母心啦！父母的愛無私而博大！
-
5 # 放放逐
小時候姐姐在外地賣豬肉非常辛苦，我暑假休息就去找她玩，回來的時候姐姐總是把沒賣掉的肉、排骨讓我帶回家，回到家爸爸媽媽會把排骨和肉反覆洗好幾遍（肉和排骨都有味了 家裡窮捨不得扔）洗完之後，媽媽就會把肉排骨炸一下（方便儲存，留著以後吃） ，那時候炸過的肉和排骨雖然還有點味道，但是非常好吃，一輩子難忘的味道！現在家裡條件好了，但也吃不出以前的味道了……
-
6 # 98101131
在外漂泊十幾年，應酬頗多，但是最好吃的永遠是媽媽做的紅薯梗炒西紅柿，每次回家吃的每一頓飯都吃出了太多的鄉愁和虧欠，有工作的地方沒有家，有家的地方沒有工作，這就是為什麼水還是故鄉甜的原因吧！
-
7 # 豐和尚
一個漫漫的長夜，突然在床上餓醒，盛一小碗白米飯，配上那幾塊醬鴨肉，微波爐加熱二分鐘，簡直人間美味，勝過山珍海味。
-
8 # 俊53116982413
清蒸童子雞是我吃過的最好吃一道美味佳餚。相傳民間的進補方法就是暑天吃童子雞。清蒸童子雞原汁原味，童子雞肉質鮮嫩，童子雞具有提高免疫力，調低血壓，緩衝貪血，男女老少皆宜。而且烹飪簡單，營養豐富。再說，許多中小學馬上要面臨升級考試和畢業，家長們要懂得給平時辛苦讀書的孩子們進補也有利於他們的生長髮育。今天我也特地做了一道清蒸童子雞犒勞即將小學畢業的孩子…！
（一）清蒸童子雞做法：
1、主料
童子雞一隻
2、童子雞去頭去屁股
3、洗淨的童子雞放入大碗內
4、放入少許黃酒
5、放少許薑片
6、放少許鹽
7、再放少許蔥段，醃製30分鐘
8、放入蒸鍋裡蒸40分鐘
9、 蒸40分鐘後出鍋
出鍋時用筷子輕易戳進肉內即可，清蒸的湯汁用來拌飯、拌麵特別鮮美。清蒸童子雞色鮮味美，出鍋那一刻更是香味撲鼻，食用鹹香發脆，愈嚼愈香。清蒸童子雞一般人群均可食用。特別是老人、病人、體弱者更宜食用。但患有膽囊炎、膽石症的人忌食；痛風症病人不宜喝雞湯。
-
9 # 清心家常味道
看到這個問題，我的腦海裡立刻出現一種用西葫蘆做的美食，母親稱之為“面托兒”。
當年的母親也就是我現在的年齡。雖然只有五十多歲，歲月的風霜已染白了雙鬢。在那個物質生活匱乏的年代，我們一家常年吃的是玉米麵，供應的每人幾斤麵粉要留給患心臟病的父親，只有春節和中秋節才能吃上餃子和麵條。後來父親去世，我十四歲。哥嫂家共有四個侄兒侄女，一個八口之家全靠哥哥嫂子全力支撐，為了讓我們吃飽吃好母親每天變著花樣給我們做飯，她用西葫蘆和麵粉調成糊狀攤成的小餅是我一生難以忘記的美食。
母親挑選外皮稍硬的西葫蘆，洗淨切成四瓣，去除表面的硬皮和瓜瓤，用“擦床”（一種用鐵皮做成的擦絲器）擦成絲，然後放入適量鹽，用手抓勻，稍用力壓出水分，再加入少許麵粉和調味料攪勻後鍋坐火上，開始煎“面托兒”了。此時我和我的侄兒侄女們圍在火爐邊，見到母親把煎熟的金燦燦香噴噴的面託放在托盤裡，便一人抓起一個顧不得燙手就大快朵頤起來，盤子馬上就變成空的了。如此直到我們吃飽，剩下的才是母親和哥嫂的午餐。
如今母親離開我已經整整十九年了。我們的曰子越過越好，也曾品嚐過無數美食，可讓我永遠忘不掉的是那金黃誘人香氣撲鼻的的“面托兒”！———今生今世再也吃不到母親親手做的“面托兒”了！
-
10 # 蒙仔阿龍
在你極其餓的時候，吃一碗雞蛋魚丸香腸煮麵，那感覺別提多爽了，都是美好的回憶呀！現在好吃的、高檔的美食那麼多，真心覺得好吃嗎？
回覆列表
一、老公做的回鍋肉。原本應該放郫縣豆瓣炒，但因孩子不吃辣椒，老公改良了一下，放的甜麵醬，二刀肉加蒜苗和青椒、洋蔥，極其好吃。
肉都是買的土豬肉，很糯有嚼頭，以前不吃肥肉的我，自從吃了這個回鍋肉，就愛上了，下飯。
二、我自己做的糖醋排骨
一定要買纖排，排骨上過糖色後加水用冰糖、保寧醋、姜、醬油一起燒，主要是比例問題。
我做的糖醋排骨，顏色明亮如琥珀， 撒上芝麻很漂亮，酥香入味，即刻激發味蕾的慾望。 每次上桌後都被一搶而空。 吃者享受，烹者滿足。當然，我自己也很愛吃。
三、媽媽做的鹽菜紅燒肉
反正自己隨便怎麼學也做不出來那個味道！小時候，每次考試之前媽媽都要做上一大碗，說吃了補腦！現在每次吃，還感覺第二天要考試一樣。
四、西雙版納的玉米
西雙版納吃傣家菜，第一次吃這樣好吃的玉米，從來沒有吃過，又甜又香又糯，直接啃完兩個，吃完便念念不忘。後來回家又在網上買了一箱，郵寄過來感覺已經不是那個味道了。
五、重慶小面
六元二兩，樸實無華，麻辣誘惑，永遠的愛，無論走到哪裡，都會想念她的味道。