冰箱的製冷方式主要分為直冷式和風冷式兩種。直冷式冰箱透過蒸發器，吸收熱量進行降溫，而風冷式冰箱主要是採用了強制空氣對流降溫的辦法，透過風扇的送風，使得整個冰箱內部的穩定達到預期，從而進行降溫。風冷冰箱由於多了風扇的送風，所以冰箱室內溫度比較平均，沒有很大的溫度變化，製冷效果也自然比較出色，同時考慮到風扇的作用，風冷式冰箱製冷速度自然也要比直冷式冰箱要快一些。不過同樣考慮到風扇的作用和複雜的線路設計，風冷式冰箱在能源消耗和噪音方面相比於直冷式冰箱要高了不少。同時我們要注意的就是風扇對於食物的風乾作用也是我們不能忽略的，所以風冷式冰箱內食物乾燥的要相對更快一些。在除霜方面表現出色的就是風冷式冰箱。現在有一些冰箱，冷藏室採用傳統的直冷式進行製冷，而冷凍室內則採用風冷式製冷。這樣冷藏室內的瓜果蔬菜就不容易風乾，而冷凍室也不會結霜了。這種風直冷製冷方式的冰箱相對比較科學，在購買時可以考慮一下。

冰箱製冷方式大致可分為以下幾種：

1、直冷式：直冷式是最早期的製冷技術，它的優點是結構簡單，售價相對較低，對於食物不易風乾的保鮮效果好些，而它的缺點是箱內溫度不太均勻。 適合用於水果店，或是家中不常用冰箱的家庭。

2、風冷式：它的優點是箱內溫度均勻，製冷效率高，但缺點是結構複雜，成本較高。適用於食堂餐廳，也可以家用。

3、間、直冷混合式：利用上述兩種製冷方式的優點，冷凍室用風冷，冷藏室用直冷。這種方式技術複雜，較少見。