棗先泡過，煮軟備用。銀耳泡軟備用。栗子撥皮，煮熟備用。１、放少些油，放火上燒熱。２、加糖，小火至糖熔化。用白糖或冰糖都可以，好象冰糖做出來的光澤更好些。３、加水、銀耳，最好再加少量蜂蜜。煮至銀耳熟軟即可，也可以小火略燉時間長些更好。４、加入栗子、棗略煮。５、勾欠，最好用生粉，沒有生粉用澱粉、藕粉也可以，只是顏色不太好，會發陰。６、略煮，加少許鹽，出鍋。７、倒入盤裡，把松子放入，不用攪。　上桌。注意事項：鍋最好用銅鍋或不鏽鋼鍋，鋁鍋和鐵鍋熬糖容易發黑。（不過不影響口味，我第一次就是用鐵鍋做的，雖然顏色不好，但吃著不錯。）第二次沒買松子，撥了些原味的瓜子放進去了，也還可以，不如松子好吃，不過買著方便。天天可喜歡吃了。

主料生板栗800克細砂糖50克水40克蜂蜜1湯匙花生油2小勺步驟1.將板栗洗淨晾乾2.用刀在每個板栗上面豎切一刀，劃上口子。3.將劃過口的栗子放入大盆中，加入2勺花生油，用鏟子攪拌均勻，使每一個栗子都能裹上油。4.在烤盤中鋪上錫紙，倒入板栗。5.烤箱提前預熱至200度，將烤盤放入烤箱中下層，烤制約25分鐘。6.將細砂糖和溫開水放入小碗中，攪拌均勻後加入一勺蜂蜜。攪拌開備用。7.25分鐘左右後，栗子已經裂口，把烤盤取出來。用刷子沾上糖水，刷在栗子表面。裂口出要多刷一遍。然後將栗子重新放入烤箱復烤5-8分鐘左右即可。