炸小魚兒材料1、小魚兒；2、醃料：鹽，料酒，胡椒、蔥、姜、糖。3、裹漿：雞蛋黃、All Purpose麵粉、鹽、水。做法1、小魚兒洗淨，加入鹽，料酒，胡椒、糖、蔥末、薑末，醃製10分鐘。2、制裹粉：雞蛋黃1個，All Purpose麵粉（蛋黃體積的兩倍），水（蛋黃體積的3倍），少量鹽。用hand mixer達成漿。3、燒熱一鍋油，油的深度要超過小魚兒。大火，把油燒熱至八成熱。然後將醃好的魚兒放入裹粉裡，滾一圈，均勻地沾上裹漿，迅速入油鍋炸。炸的時候用筷子翻動魚兒，讓它均勻受熱。待裹粉變成金黃色即撈起，濾油，擺盤。酥脆炸小魚！材料麵粉，小魚，花椒，大料，乾紅尖椒，油做法1、油鍋放入花椒（多放些）、大料、乾紅辣椒炸出香味撈出。2、把小魚放在乾麵粉裡裹勻，帶油鍋熱後大火轉中火來炸小魚。3、如果時間充分，可以再炸一遍這樣會更加酥脆，不過我做的就只有炸一遍，味道很香很好吃，媽媽說這樣炸出來的味道很好，很棒哦！親們都來試試吧！芝麻酥炸小魚材料小魚一盒芝麻，薑絲，蔥花少許做法1.小魚洗淨去頭，然後加少許鹽，料酒，薑片捏一下放20分鐘。2.開油鍋，把小魚素炸到表面有些金黃酥脆－－這裡最好是用不沾的鍋，否則魚表面可能會容易粘連，如果怕沾也可以在炸之前在魚表面薄薄裹一層生粉。3.撈出瀝油，然後倒回沒有油的鍋裡，加生抽，糖，料酒燒到收汁，撒上芝麻和蔥花就可以了
炸小魚兒材料1、小魚兒；2、醃料：鹽，料酒，胡椒、蔥、姜、糖。3、裹漿：雞蛋黃、All Purpose麵粉、鹽、水。做法1、小魚兒洗淨，加入鹽，料酒，胡椒、糖、蔥末、薑末，醃製10分鐘。2、制裹粉：雞蛋黃1個，All Purpose麵粉（蛋黃體積的兩倍），水（蛋黃體積的3倍），少量鹽。用hand mixer達成漿。3、燒熱一鍋油，油的深度要超過小魚兒。大火，把油燒熱至八成熱。然後將醃好的魚兒放入裹粉裡，滾一圈，均勻地沾上裹漿，迅速入油鍋炸。炸的時候用筷子翻動魚兒，讓它均勻受熱。待裹粉變成金黃色即撈起，濾油，擺盤。酥脆炸小魚！材料麵粉，小魚，花椒，大料，乾紅尖椒，油做法1、油鍋放入花椒（多放些）、大料、乾紅辣椒炸出香味撈出。2、把小魚放在乾麵粉裡裹勻，帶油鍋熱後大火轉中火來炸小魚。3、如果時間充分，可以再炸一遍這樣會更加酥脆，不過我做的就只有炸一遍，味道很香很好吃，媽媽說這樣炸出來的味道很好，很棒哦！親們都來試試吧！芝麻酥炸小魚材料小魚一盒芝麻，薑絲，蔥花少許做法1.小魚洗淨去頭，然後加少許鹽，料酒，薑片捏一下放20分鐘。2.開油鍋，把小魚素炸到表面有些金黃酥脆－－這裡最好是用不沾的鍋，否則魚表面可能會容易粘連，如果怕沾也可以在炸之前在魚表面薄薄裹一層生粉。3.撈出瀝油，然後倒回沒有油的鍋裡，加生抽，糖，料酒燒到收汁，撒上芝麻和蔥花就可以了