油茶樹也叫山茶樹、茶籽樹，山茶果可榨油，茶籽油價格非常貴又非常受市場歡迎；茶油樹抗病抗蟲能力強，易管理，嚴格點來說幾乎不用怎麼管理，有荒地、山地的朋友種植茶油樹是非常不錯的；山茶果在寒露前後採收，現在霜降已過，大部分的油茶樹也應採收完畢，馬上要踏入冬季，未施肥的油茶樹應抓緊時間施肥，以免錯失施肥時機，造成來年茶油樹出現“大小年”。

油茶樹與其它的果樹類似，在入冬前要進行一次秋施肥，在民間上也有“冬施肥春施肥，不如秋施肥”一說。由這句諺語就足以說明秋施肥的多麼重要。

秋未入冬前，油茶樹剛採收完山茶果，樹體上的養分流失比較多，這時的樹勢也弱，因果樹在冬天時受低溫天氣影響，根系會進入休眠，休眠時的果樹是處於停止吸收養分的狀態，所以多數的果樹都會趁入冬前抓緊時間作最後的養分補充以恢復樹勢，同時還要貯藏養分來保證來年果樹的生長，茶油樹也不例外。

油茶樹栽種地多為山坡地塊，而且多為黃壤土或者紅壤土，這些土壤有機質含量少，地力貧瘠、土壤板結、保水能力差，而且因為長期種植油茶樹，土壤的有些元素養分已經不足，這些因素會不利於油茶樹生長。為了改善這些問題，在油茶樹入冬前秋施肥主要還是以農家肥為主，化肥作輔助。

農家肥可以利用山茶籽榨油後剩下的茶籽枯，茶籽枯有機質豐富，養分也豐富，除能提高地力，還能起到疏鬆土壤，提高土壤保水能力，是非常優質的農家肥；茶籽枯作為有機肥使用需發酵處理下才可使用，不想使用茶籽枯可用豬糞肥或者其它的農家肥替代，但用量是茶籽枯的6～10倍，每株茶油樹施入發酵好的茶籽枯5斤左右，需於樹冠投影外圍處挖深溝後與化肥同時施入。

油茶樹秋施肥，在化肥方面個人比較建議選用果樹用硫酸鉀複合肥，硫酸鉀複合肥的養分比較全面，多用作果樹追肥使用，除含有氮、磷、鉀，還含有鈣、鎂、鋅、鐵等等的微肥，這些養分都是油茶樹生長所需的養分，掛果樹每株施入0.5斤的硫酸鉀複合肥，需與農家肥同時施入。

如不想使用硫酸鉀複合肥，可自行配製化肥，每株120克尿素、60克磷酸一銨、150克硫酸鉀（是硫酸鉀，不是硫酸鉀複合肥，別搞錯），使用這些自配化肥時，在有機肥上要提高20%的用量才能保證微量元素足夠。