電壓鍋加水少許，放蒸蓖，再放紅薯（大薯要切成塊，熟得快）隔水蒸，上汽3分鐘就好啦！注意：

1、水不能多，最多一小碗；

2、不能把紅薯直接泡在水中煮，容易煮得稀巴爛，口感也不好。

3、普通不帶壓力的鍋，水要多一些，煮的時間要長，用筷子輕鬆插穿就是熟了！

看個人喜歡，蒸的紅薯比煮的紅薯口感好，煮的太水。

蒸的紅薯比煮的紅薯口感好，營養也相對的流失的要少。如果家裡有蒸鍋的話，選擇蒸地瓜是很不錯的，把地瓜用水洗淨放進蒸鍋，看數量多少一般5--10塊的話，30分鐘就足夠了。一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。

蒸著吃會比烤著吃更有營養，因為蒸煮的紅薯對錶皮營養無損害，扒掉外皮即可食用。

吃紅薯一定要適量，一次不要吃過多，以免會加重消化負擔。

食療價值

塊根常除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精，也可製取澱粉、提取果膠等，製取的澱粉可以製作粉條和粉皮，可以製作美味的菜餚。

紅薯煮熟的方法有很多種，就要看你喜歡吃哪些吃法了，下面我就說一下煮紅薯的方法跟做法。

第一、紅薯可以用來煲湯，就要把紅薯切成小塊放在煲裡再加點水，大概十五分鐘後就可以了，如果喜歡吃甜一點的話就稍微加一點白糖，這樣煲湯出來的紅薯滑溜溜的很爽口。

第二，將洗乾淨的紅薯在進高壓鍋裡面去烝，利用高壓鍋的高壓大概十分鐘左右就可以了，但是需要注意的是一定要在高壓鍋裡面放一個架子把紅薯墊起來，不然紅薯很容易被高壓鍋的鍋底燒壞掉的，這樣烝出來的紅薯也是很好吃的原汁原味，特有紅薯的味道。

第三、相信現在很多人家裡都有微波爐了，可以將紅薯放進微波爐裡面考熟哦，用微波爐烤的話時間要稍微長一點的，大概需要20-30分鐘的時間，烤到一定程度的時候可以利用筷子或者叉子在紅薯的中間部位叉進去看有沒有熟透，能叉的進去感覺沒有阻力就熟了。這樣烤出來的紅薯是最香的，很多人都喜歡這樣的吃法。

記得小的時候家裡條件有限，都喜歡在田裡挖個坑放一些乾柴或者樹枝把紅薯放在裡面烤熟來吃，那也是回味無窮呀。

經常吃一下紅薯有利於消化系統對食物的消化，能滋潤腸道。

以上是我的見解，如有不當請多包含！