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  • 1 # 空山松子落m

    茶具泡茶步驟:第一步準備幹茶、茶具,第二步燙杯溫壺,清潔茶具,第三步投茶、注水,第四步清洗茶葉並倒掉 洗茶水,第五步再次高衝注水,並蓋上蓋子悶泡少許時間,第六步出湯,將茶湯濾入公道杯,第七步分湯,將茶湯分倒至品茗杯,第八步飲茶即品飲茶湯。

    茶具泡茶的全部步驟:

    第一道淨手和欣賞器具

    也就是洗手,喝茶衛生很重要,先引茶人荷,請來賓賞茶,然後是賞具:品茶講究用景瓷宜陶,景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺為上,這個都是為了喝茶前有個放鬆心情的準備。

    第二道燙杯溫壺

    就是把茶葉器具都用開水沖洗一次,目的也是為了衛生清潔,同時給茶具預熱,這樣出來的茶的味道更香,將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,也有朋友說這叫潔具提溫。

    第三道馬龍入宮

    把茶葉放到器具裡,也就是放茶過程到茶壺裡,名字叫的好聽,程式簡單,表演可以適當加入花式,更具有茶韻。

    第四道洗茶

    將沸水倒入壺中,讓水和茶葉適當接觸,然後又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質去掉,還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。

    第五道沖泡

    把沸水再次倒入壺中,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,別一次把壺倒滿,茶道的程式其實也只是好看而已。

    第六道春風拂面

    完全是表現技巧美觀需求,水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒,把浮在上面的茶葉去掉,為的是隻喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。

    第七道封壺

    蓋上壺蓋,儲存茶壺裡茶葉沖泡出來的香氣,用沸水遍澆壺身也是這個目的。

    第八道分杯

    準備喝茶開始的步驟,用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上,方便加茶。

    第九道玉液回壺

    輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激,簡單點說就是給客人每人一杯茶。

    第十道分壺

    然後將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯,茶道的程式茶斟七分滿,表示對客人的尊敬。

    第十一道奉茶

    把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀,以茶奉客的中國古代禮儀之本。

    第十二道聞香

    這個是客人開始獨自感悟的步驟,客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的餘香,最好能有陶醉狀,表示對主人茶的欣賞和讚歎。

    第十三道品茗

    現在終於可以喝茶了,客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲。

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