南瓜餅和綠豆餅都很好吃，教你做法 南瓜餅做法 主料 黑芝麻 200g 南瓜 200g 糯米粉 500g 輔料 油 適量 白芝麻 適量 綿白糖 適量 香油 適量 步驟 1.把南瓜去皮，洗淨 2.然後切成小塊在鍋裡 3.蒸五分鐘即可 4.黑芝麻在鍋裡炒熟 5.加入適量的白糖和香油拌好 6.把糯米粉倒進盤子裡， 7.倒入蒸熟的南瓜 8.用筷子快速的拌動一下，然後用手和麵團 9.把和好的麵糰分成小團 10.在手心裡搓圓 11.取一小麵糰，做成窩狀 12.在窩中心放上黑芝麻 13.然後往中間收擾搓成圓球 14.電餅檔塗上滿滿的一層色拉油 15.把南瓜圓球在手心裡壓扁後襬在電餅檔上 16.再上面撒幾顆白芝麻烤二三分鐘即可 綠豆餅做法 主料 中筋麵粉 200g 糖 40g 水 120g 輔料 豬油 80g 中筋麵粉 150g 綠豆 200g 步驟 1.製作綠豆內陷：先將綠豆浸泡一個晚上，清洗乾淨。 2.加入水放入電飯煲內，水和綠豆的比例是一比一，如果喜歡顆粒狀的適量減少些水的分量。 3.做好的綠豆沙，趁熱拌入糖，攪勻，放涼待用。 4.然後搓成16份，25克的綠豆球，放入碟中。 5.將油皮面和好，鬆弛半小時。 6.油酥也和好，鬆弛半個小時。 7.鬆弛好的油皮和油酥。 8.將油皮和油酥揉成團，分割成16小份，分割好的麵糰鬆弛15分鐘。 9.將油皮面壓扁，包入油酥。 10.包好的油餅。 11.收口朝下，鬆弛15分鐘。 12.鬆弛好的麵糰擀長成牛舌狀。 13.然後從上至下捲起。 14.都卷好的麵糰鬆弛15分鐘。 15.取一個麵糰，按扁。 16.用擀麵杖擀成長條狀，接著從下至上捲起。 17.卷好的麵糰，鬆弛15分鐘。 18.將鬆弛好的小麵糰擀圓，包入內陷收口捏緊壓扁。 19.包好的綠豆餅。 20.收口朝下。 21.用手按平。（不要用擀麵杖擀）。 22.依次碼放到烤盤內。 23.烤箱預熱190度，上下火中層20分鐘，之後翻面10分鐘。（根據自家烤箱的溫度來調節） 24.烤好的綠豆餅。