三歲的孩子正處於生長髮育的重要階段，同時孩子的大腦皮層功能也在逐步的完善，語言表達能力也在開始發展，因此一定要在孩子的飲食上做好調整，這樣才能夠保證孩子身體所需的營養，那麼三歲孩子的健康食譜有哪些呢？

第一， 素食早餐三明治，這種三明治方法比較容易做，只要需要土司四片生菜兩片乳酪兩片雞蛋一個，同時把雞蛋放入砂鍋中，倒入水大火煮開後，再自然冷卻，然後將生菜洗乾淨，把煮好的雞蛋切成薄片，放在麵包上，加在一起就可以了。

第二，雪花黃魚羹，我們只要黃花魚一條雞蛋兩個，韭王三十克，薑片五克，同時準備一些麻油和雞湯。 首先我們需要將黃花魚泡洗乾淨，同時將蛋白取出攪拌均勻，把韭菜切成細粒， 其實把薑片放在黃花魚身上，然後放入猛火蒸五分鐘，取出再把肉拆下來， 最後將雞湯薑片放入，最後將雞湯薑片煮開，將魚肉以及調料全部放入，溼生粉打芡後，再倒入蛋白，最後放入韭王和麻油就可以吃了。

第三，絲瓜蝦皮豬肝湯，這種做法很簡單，只要絲瓜、蝦皮、豬肝、蔥花、薑絲、食油，這是我們需要準備的原料，然後將絲瓜去稜洗淨切成段，蝦皮用水浸泡，將薑絲蔥花放入油鍋炒香後，再放入豬肝最後倒入蝦皮和適量的清水，煮沸後再投入絲瓜燉煮到三五分鐘就可以吃了。

第四，山藥紅棗粥，我們除了要做好菜以外，也要幫孩子煲一些有營養的粥，紅棗山藥，粳米，都可以幫助孩子補虛益氣健脾胃， 只要將紅棗用溫水泡軟洗乾淨，倒入粳米中，山藥去皮，將紅棗粳米山藥放在一起煮熟就可以了。