秘製醬黃瓜

食材

主料

黃瓜

4根

尖椒

2個

輔料

鹽

適量

白糖

1/2碗

紅辣椒

適量

白酒

適量

姜

適量

蒜

適量

醬油

適量

步驟

1.黃瓜4根洗淨切大段

2.切條

3.尖椒洗淨

4.對開，在切段

5.放入小盆裡一層鹽一層黃瓜一層辣椒段

6.醃製2個多小時

7.備蒜片薑片

8.紅辣椒切碎7個留幾個整的

9.白糖半碗

10.醬油適量，按你醃製需要，放醬油多少

11.熱醬油放辣椒

12.放入白糖，用小勺攪拌，怕糖粘鍋，

13.放入白酒半瓶蓋

14.燒開，涼涼

15.2個小時後黃瓜裡會有很多水被淹出來，把水倒掉不要

16.倒入晾涼的醬汁

17.拌勻，醬汁最好沫過黃瓜，醃製5天就可以吃了

18.五天到了，很好

小貼士

青辣椒選擇辣的，很入味