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1 # 愛吃紅燒肉的男孩
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2 # 夜空中的那顆最亮的星
原料:麵粉、食鹽、蔥花、花生油做法：
1、根據食量將麵粉加熱水燙好、揉均後，放在面盆中醒10鍾；
2、將揉好的麵糰切成均勻的幾份，用長擀麵杖擀成大大的薄圓形；
3、將花生油均勻的抹在圓形內，再抹上食鹽（切記根據自己的口味），最後撒上蔥花；
4、將抹好原料的大薄圓面從一邊捲起，捲成長條，再捲成拳頭形，最後將這個拳頭形的圓面柱用手掌壓扁；
5、將這個壓扁的麵糰用擀麵杖再擀成大小適中的圓餅，不要太薄或太厚。
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3 # CoreCode
做法如下： 材料
1粒雞蛋，1平勺糖，2湯勺麵粉
做法1、先把雞蛋打在一個碗和兩湯勺麵粉一起攪拌兩至三分鐘。
2、再加上少量的水，然後再加上一平勺糖，再攪拌。
3、先在鍋裡倒一點油，油熱後倒入步驟（2）的麵糊煎，煎熟了、就可以出鍋了！出鍋的時候味道特別香，最好趁熱吃，涼了口感就不香了。
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4 # 松哥123
方法/步驟
1拿一個乾淨的大碗，放入麵粉，普通的湯勺一勺麵粉一個餅，根據需求定量。一般一個人可以吃2-3個。
2麵粉裡面打入一個生雞蛋，加適量水，攪拌均勻。攪到麵糊順滑。不能太稀也不能太乾。用勺子舀起來可以順暢的緩緩流下即可。
3麵糊中加入適量鹽，胡椒，蔥花。根據個人口味，也可以加入各類切成丁狀的配料。比如火腿腸，香腸，玉米等。靜置5-10分鐘，讓食材和麵糊融合的更好。
4鍋內倒入適量油，燒至7成熱，有點油煙，打中小火，用湯勺舀一勺麵糊倒入鍋中。如果是平底鍋，倒在中間將鍋旋轉使麵糊攤開成圓圓的薄餅狀。如果是圓底鐵鍋，沿鍋壁中下一點倒入，麵糊順著鍋壁自動流下去，形成薄的圓餅狀。
5中小火3-5分鐘，兩面煎至金黃。就可以起鍋開動啦。可以根據自己的口味刷點辣椒醬海鮮醬神馬的。好吃的不得了哦。
6還可以根據個人口味換其他的作料在裡面，比如放菠蘿，蘋果，香蕉等。自己發揮喲~
END -
5 # 湖鎮上好買東西
1.麵粉加鹽加水攪拌成麵糊，稀稠可以自己掌握，稠點的做出來就厚一些，稀點的做出來就薄一點。我喜歡在麵糊里加上一些小蔥啊或者芹菜之類的好看還好吃（我們老家那裡一般是放花椒葉子的）。當然不放菜也是可以的，反正煎餅裡面還要卷菜的。
2.平底鍋內刷薄油一層，將麵糊用勺子舀進鍋裡，用刮板將麵糊刮成圓形，儘量要均勻一些（我圖省事，直接用舀麵糊的勺子背面操作，也比較順手哈）
3.看著表面的麵糊已經變色就可以翻面了，翻面後再稍稍煎一分鐘左右即可。
4.煎餅做好了，在捲上自己喜歡的菜就可以吃了，比如土豆絲，炒雞蛋，涼拌黃瓜絲等等，自己喜歡的菜就行。
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6 # 咖啡纏綿酒的醉
主料 麵粉適量 雞蛋一個方法/步驟1拿一個乾淨的大碗，放入麵粉，普通的湯勺一勺麵粉一個餅，根據需求定量。一般一個人可以吃2-3個。2麵粉裡面打入一個生雞蛋，加適量水，攪拌均勻。攪到麵糊順滑。不能太稀也不能太乾。用勺子舀起來可以順暢的緩緩流下即可。3麵糊中加入適量鹽，胡椒，蔥花。根據個人口味，也可以加入各類切成丁狀的配料。比如火腿腸，香腸，玉米等。靜置5-10分鐘，讓食材和麵糊融合的更好。4鍋內倒入適量油，燒至7成熱，有點油煙，打中小火，用湯勺舀一勺麵糊倒入鍋中。如果是平底鍋，倒在中間將鍋旋轉使麵糊攤開成圓圓的薄餅狀。如果是圓底鐵鍋，沿鍋壁中下一點倒入，麵糊順著鍋壁自動流下去，形成薄的圓餅狀。5中小火3-5分鐘，兩面煎至金黃。就可以起鍋開動啦。可以根據自己的口味刷點辣椒醬海鮮醬神馬的。好吃的不得了哦。6還可以根據個人口味換其他的作料在裡面，比如放菠蘿，蘋果，香蕉等。自己發揮喲~
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7 # 頭像吧
食材麵粉 150克雞蛋 1個蔥 3根橄欖菜 若干方法/步驟1
把雞蛋打到一個大碗裡，加一點鹽和酒。（就可以去掉雞蛋的腥味），然後打散。
把小蔥切好，看個人自行加減，放到雞蛋裡，然後加入橄欖菜，也隨個人口味。然後一起攪拌。
把麵粉也加到雞蛋裡，然後攪拌。吃多少就做多少哦，不能浪費食材。適當加一點涼的白開水。拿勺子進行攪拌，差不多到傾斜勺子會自己掉下去這種程度就可以了。
把麵糰放著醒10分鐘左右。怕灰塵，可以蓋個東西。
熱鍋，等鍋裡沒有水的時候，倒入油，要多倒一點，蓋過鍋底的程度。。
把活好的麵糰用勺子倒入鍋裡，注意，一個與一個之間不要連在一起。
等到一面變成金黃的時候，翻面。可以用筷子和勺子幫忙。當然我說的不是麵糰裡的那個勺子。
準備一個小鐵架之類的工具，等餅煎到兩面金黃的時候就可以放到小鐵架上了，去一下油。
差不多到第二鍋出來的時候，就可以把第一批的小餅放到碗裡了。
然後繼續，繼續，繼續，把活好的麵糰做完。
配上小米粥，看看小說，心情美美噠。
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8 # 不死鳥子夜
煎餅卷大蔥啊。做法啊，山東省內，每個地方的多方都不一樣的，我是棗莊的，棗莊臨沂這邊就是用小麥磨得不去麥皮。也有直接用白麵做的，也有用小米麵的，
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9 # 使用者1371627858841
材料
麵粉，鹽，小香蔥碎，水
做法1.麵粉加鹽加水攪拌成麵糊，稀稠可以自己掌握，稠點的做出來就厚一些，稀點的做出來就薄一點。我喜歡在麵糊里加上一些小蔥啊或者芹菜之類的好看還好吃（我們老家那裡一般是放花椒葉子的）。當然不放菜也是可以的，反正煎餅裡面還要卷菜的。
2.平底鍋內刷薄油一層，將麵糊用勺子舀進鍋裡，用刮板將麵糊刮成圓形，儘量要均勻一些（我圖省事，直接用舀麵糊的勺子背面操作，也比較順手哈）
3.看著表面的麵糊已經變色就可以翻面了，翻面後再稍稍煎一分鐘左右即可。
4.煎餅做好了，在捲上自己喜歡的菜就可以吃了，比如土豆絲，炒雞蛋，涼拌黃瓜絲等等，自己喜歡的菜就行。
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10 # 至善至美001
原料：
綠豆、麵粉、辣醬、甜醬、生菜，蔥花，雞蛋。
做法：
綠豆一把，打碎成細綠豆粉。
麵粉+綠豆粉（約3:1）加適量水，攪勻成流動性麵糊。
辣醬和甜醬加少許水和勻，另準備生菜，蔥花，雞蛋一個。
平底鍋底用薄油擦一遍，小火加熱，倒入適量麵糊。
轉鍋使其攤開成圓形，待表面基本凝固，打入雞蛋。
將雞蛋劃散，並撒入蔥花，待底面熟後，翻面。
刷上醬料，鋪上生菜、油條......
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拿一個乾淨的大碗，放入麵粉，普通的湯勺一勺麵粉一個餅，根據需求定量。一般一個人可以吃2-3個。
2麵粉裡面打入一個生雞蛋，加適量水，攪拌均勻。攪到麵糊順滑。不能太稀也不能太乾。用勺子舀起來可以順暢的緩緩流下即可。
3麵糊中加入適量鹽，胡椒，蔥花。根據個人口味，也可以加入各類切成丁狀的配料。比如火腿腸，香腸，玉米等。靜置5-10分鐘，讓食材和麵糊融合的更好。
4鍋內倒入適量油，燒至7成熱，有點油煙，打中小火，用湯勺舀一勺麵糊倒入鍋中。如果是平底鍋，倒在中間將鍋旋轉使麵糊攤開成圓圓的薄餅狀。如果是圓底鐵鍋，沿鍋壁中下一點倒入，麵糊順著鍋壁自動流下去，形成薄的圓餅狀。
5中小火3-5分鐘，兩面煎至金黃。就可以起鍋開動啦。可以根據自己的口味刷點辣椒醬海鮮醬神馬的。好吃的不得了哦。