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1 # S的QNY
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2 # 一二了我了
魚香肉絲怎麼做好吃
料
裡脊肉、青筍絲、黑木耳絲
澱粉、食鹽、白糖、蒜末、蔥、生抽、醋
做法
1.將青筍、木耳切絲備，裡脊肉、大蒜切末裝盤備用
2.肉末放入澱粉、料酒抓勻後，醃製10分鐘
3.小碗中倒入澱粉、白糖、生抽、鹽、醋、清水調魚香汁
4.鍋中倒入適量的食用油，待油熱後，加入豆瓣醬、蒜末炒出香味
5.將肉末、木耳、青筍絲放入鍋中，煸炒均勻
6.將魚香汁倒入鍋中，大火燒開後翻炒均勻裝盤即可
材料
主料：雞胸肉150g、青椒1個、蔥頭1個、金針菇1袋、木耳6朵；
輔料：澱粉適量、耗油適量、生抽2勺、料酒1勺、醋2勺、糖3勺、郫縣豆瓣醬1勺、油適量、香油少許
魚香肉絲(雞肉版)
1
準備菜，木耳青椒洋蔥切成絲。
2
雞胸肉切成絲加耗油香油，澱粉醃製。
3
熱鍋涼油把醃好的雞肉絲下鍋煸炒至發白盛出。
4
煸炒雞肉剩下的有放入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油。
5
加入洋蔥木耳青椒金針菇大火翻炒。
6
炒至洋蔥變軟加入炒好的雞肉絲。
7
小碗裡放入醋，生抽，料酒，糖水澱粉調好倒入調好的料汁，大火快速翻炒均勻。
8
炒至湯汁濃稠時即可出鍋。