健康功效
豬肉:益氣洋蔥:活血化瘀醋:活血化瘀
食材用料
豬肉 250克相剋食物
洋蔥 1個相剋食物
麵粉 少許
小米辣 2個
青紅椒 1個
花椒 8～9粒
花生油 適量
蠔油 少許
鹽 適量
醋 適量相剋食物
黑木耳 2～3朵相剋食物
醬油 適量
澱粉 少許
姜 少許相剋食物
農家小炒肉的做法
1.買回來的肉洗乾淨，切成片用澱粉醬油、鹽將切好的肉醃製10左右。
2.將洋蔥洗乾淨對半切開，中間的心不要，接下來將切好的洋蔥粘上一層薄薄的麵粉備用。
3.接下來切配料備用。
4.炒鍋放油，五層熱放肉炒斷生，炒肉時裡面放一點醋，肉很快就散開了，將炒好的肉盛入碗中備用。
5.鍋裡炒肉剩下的餘油炒洋蔥，洋蔥稍炒一下起鍋盛出備用。
6.炒鍋裡置油，油溫五層熱放花椒炒香，花椒籽撈出，繼續放姜，青紅辣椒、黑木耳翻炒。
7.接著放洋蔥，肉一起翻炒，這時火要大一些不停地翻炒，速放鹽，蠔油、味精顛兩下就可以出鍋裝盤啦！
用手機看這道菜做法
小貼士
炒洋蔥時裹一層薄薄的澱粉，是為了讓洋蔥裡的營保留的更好，洋蔥吃起來更脆香甜～～
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豬肉:益氣洋蔥:活血化瘀醋:活血化瘀
食材用料
豬肉 250克相剋食物
洋蔥 1個相剋食物
麵粉 少許
小米辣 2個
青紅椒 1個
花椒 8～9粒
花生油 適量
蠔油 少許
鹽 適量
醋 適量相剋食物
黑木耳 2～3朵相剋食物
醬油 適量
澱粉 少許
姜 少許相剋食物
農家小炒肉的做法
1.買回來的肉洗乾淨，切成片用澱粉醬油、鹽將切好的肉醃製10左右。
2.將洋蔥洗乾淨對半切開，中間的心不要，接下來將切好的洋蔥粘上一層薄薄的麵粉備用。
3.接下來切配料備用。
4.炒鍋放油，五層熱放肉炒斷生，炒肉時裡面放一點醋，肉很快就散開了，將炒好的肉盛入碗中備用。
5.鍋裡炒肉剩下的餘油炒洋蔥，洋蔥稍炒一下起鍋盛出備用。
6.炒鍋裡置油，油溫五層熱放花椒炒香，花椒籽撈出，繼續放姜，青紅辣椒、黑木耳翻炒。
7.接著放洋蔥，肉一起翻炒，這時火要大一些不停地翻炒，速放鹽，蠔油、味精顛兩下就可以出鍋裝盤啦！
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小貼士
炒洋蔥時裹一層薄薄的澱粉，是為了讓洋蔥裡的營保留的更好，洋蔥吃起來更脆香甜～～