燒烤材料清單工具類：1. 燒烤架2. 炭3. 籤子（木柄鐵籤最好，鐵籤燙手，木籤容易斷）4. 魚夾5. 炭夾6. 錫紙（可不帶）7. 鐵板8. 調料盒9. 小菜板兩塊（切生食、熟食分開）10. 洗菜盆（在家洗好菜可不帶）11. 刀12. 尼龍毛刷（1-2把，刷調料）13. 鐵刷（刷燒烤架）14. 螺絲刀（組裝燒烤架）15. 鑷子或長筷子（捏掉燒糊的部分，翻烤食物、串籤用，可不帶）16. 湯鍋（可不帶） 食品類：1. 肉類：雞翅、雞柳、雞心、雞胗、羊肉串、羊腰、牛肉、魚、墨魚、扇貝、蝦、生蠔、烤腸、骨肉相連……需要醃製的在家醃製好。2. 素菜：土豆、玉米、山芋、山藥、紅薯、茄子、青椒、花菜、平菇、草菇、香菇、洋蔥、豆腐塊、麵筋、腐竹、生菜、黃瓜、西紅柿……3. 水果：蘋果、香蕉、菠蘿、檸檬……4. 主食：年糕、饅頭、麵包片、 其他主食：1. 壽司、燒餅、冷盤、麵包2. 燴麵片、海帶絲、豆腐絲、粉條3. 雞蛋、紫菜、西紅柿、黃瓜 飲料:可樂、雪碧、橙汁、礦泉水、綠茶、啤酒、酸奶其他：1. 地席2. 打火機或火柴3. 一次性手套4. 一次性筷子5. 杯子6. 碗7. 牙籤8. 水果9. 口香糖10. 撲克牌11. 吊床12. 便攜椅子13. 報紙14. 餐巾紙15. 溼巾。16. 垃圾袋 調料類：孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、辣椒粉、食用調和油、蜂蜜、燒烤醬、沙拉醬、番茄醬、雞蛋、醬油、醋、雞精 （任選）蔥、姜、蒜 注意事項：1. 肉類先不要急著刷油，烤到半熟的時候刷油，不要刷多，以不滴油為準。2. 烤生食的時候要和快烤熟的食物分開，以防汙染。3. 肉串擺放儘量向燒烤爐中間擺。4. 加炭時要注意烤架上不要有食物，等炭不產生粉塵時再放置食物。5. 燒烤前先在燒烤架上刷一層油。6. 海鮮在燒烤時，最好用錫箔紙包起來。7. 香腸等儘量用小火。8. 除了蔬菜以外，都可以放在錫箔盒中用悶燒的方式烤，火越旺越好。9. 翻面勿過於頻繁必須受熱到一定程度才能翻面，否則肉質容易變得生硬。