桃枝按其主要功能可分為生長枝和結果枝兩大類。生長枝按生長勢不同，又可分為發育枝、徒長枝和單芽枝。發育枝生長勢強，粗度約為1.5～2.5釐米，有大量的副梢。發育枝及其副梢上雖能形成少量的花芽開花結果，但其主要功能是形成樹冠的骨幹枝或中大型結果枝組。徒長枝是指生長勢過旺而不充實的枝，一般表現節間長、皮層薄、腋芽不飽滿、髓大。單芽枝極短，約1釐米以下，只有一個頂生的葉芽，萌發時只形成葉叢，不能結果；當營養、光照條件好轉時，也可抽生壯枝，用作更新。桃的結果枝按其長度可分為徒長性結果枝、長果枝、中果枝、短果枝和花束狀果枝。徒長性果枝生長較旺，長60～80釐米以上，粗度1.0～1.5釐米，有少量副梢；徒長性果枝上的花芽一般著生節位高、質量差、坐果率低，但也有不少品種結果較好；徒長性結果枝由於生長勢強，在結果的同時可抽生較壯新梢，可用於培養健壯枝組。長果枝生長適度，長30～60釐米，粗0.5～1.0釐米，一般無副梢；枝上花芽比例多，花芽充實，多復花芽，是多數品種的主要結果枝；長果枝於結果的同時還能抽生生長勢適度的新梢，形成新的果枝，保持連續結果能力。中果枝一般長15～30釐米，無副梢，花芽比例多而充實，結果能力較強。短果枝和花束狀果枝是指長度在5～15釐米和5釐米以下的結果枝，多單花芽，有的葉腋間均為花芽，只有頂端有一個明顯的葉芽，結果後發枝能力差，易衰亡。不同品種型別的桃樹，結果能力強的果枝型別不同。如北方品種群的品種，一般以短果枝和花束狀果枝結果為主，而南方品種群的品種以中長果枝結果為主。在修剪及日常管理時應根據不同品種的特點，培養不同型別的結果枝，以充分發揮該品種的生產潛力。