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  • 1 # 未大壯

      寫個大概的計劃書  燒烤店雖然是個小店,但既然你投資了對你來說就是事業,要居心的去看待,不可偷懶和迴避一切事情。做生意,必定要有非常好的剖析才能,自己要做一個打算書,內容包含同行的競爭情形、你選擇的店鋪地位面對那些花費群體、你的店鋪範圍合適那種經營方法、同行的燒烤店都賣那些品什麼賣得好、投資成本剖析、利潤剖析、如果初期經營冷漠該保持幾個月、如果經營的好該如何長期發展等等。  前期的市場調研  開店之前不要焦急,切記不能激動行事。先要對當地的餐飲市場進行考核,找一些當地的朋友,最好是當過廚師開過飯店的,約到一起吃吃飯、喝喝酒,多聽聽他們的看法,如果還有那麼一個兩個有點社會關係的朋友那就更好,跟他們說說你的想法,開店並不是大事,他們可以幫你很多忙,而他們也不會太難堪。  店鋪的位置和麵對的消費者  地點的選擇應選擇在工廠、寫字樓、商業繁榮區、學校等鄰近工薪階層或學生集中的處所,或車站、碼頭、交通要道等流動聽口多的處所,這樣才幹保證有充分的客源。如果無法一時找到理想的店面,一定要有耐煩連續尋找,千萬不要半途而廢。  商圈評估包含商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設施、鄰近的競爭店及互補店、租金多少、各類合法證照取得難易水平、鄰近是否有大型商場、車站,營業時光、人口(流動、固定)、客源及比例,花費力及花費動機、馬路寬度、發展遠景(商圈變更)等因素。商圈評估時,須在不同的時段分辨去評估,如在白天、晚上、平凡上班日及假日等不同時段,分別去察看該地點的商圈情況,以免只看了白天沒看晚上,或是隻看上班日疏忽了節假日,而造成商圈評估上的誤判。商圈評估時,應做成商圈評估記載表,詳細記錄評估店面的各項條件,以做為日後評估的參考。  店面裝修  店面的裝修關係到一家店的經營風格及影響顧客的第一印象,因此,裝潢廠商的選擇十分重要,所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。譬如,開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經驗的廠商,開兒童型別的店就必須找有兒童文教裝潢經驗的廠商。因為,裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經驗,到時候所裝潢出來的店面,就未必能完全符合需求,屆時,如果再打掉重做,當然就費錢費時。  所以,在裝潢前要請裝潢商先畫圖,包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等,都要事先註明清楚。為便於溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,最好先帶裝潢商到同類型的店去實地觀摩,說清楚自己想要裝潢的感覺,這樣裝潢出來的店面,才會比較貼近自己的想法。  燒烤店裝修一定要以簡單、大方、乾淨為主題,不要過多投資,因為裝修不會有殘值,一定要留好足夠的流動資金來支撐店面的長期經營。  申請營業證照在開店營業之前,必需先辦理相干證照申請,否則就是無照營業,將會受到相干部門的查除的。證照的申請一般分為二種一種是申請公司執照,由工商局核發;另一種是資本較小的,只需辦理營利性事業登記,由當地縣市工商核發。多數的店家由於資本不大,只要辦理營利事業登記。另外,還要到稅務機關辦理相干納稅手術,領統一發票,除非是獲准免用統一發票,否則,都一律要辦理。  開燒烤店,投資小回報大。以上都是按章守法的開業方法,當然如果在本地有特定的商業資源,這些都可省去,同時也能給你以後的生意供給必定的營業額保障。

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