前天剛學做了麻辣香鍋，是用麻辣香鍋的調料做的，跟飯店的味道差不多，一樣的鮮香麻辣，一樣吃的過癮！麻辣香鍋的調料可以在超市買也可以上網網購，我就是在網上買的，那麼怎麼做麻辣香鍋呢？

1.將土豆，藕，蝦（根據個人喜好新增）等原料放入鍋中油炸至8成熟，撈出瀝乾備用。

2.鍋中放入少許植物油，加入適量姜、蒜、花椒及幹辣椒炒製出香味。

3.將一袋麻辣香鍋調料倒入鍋中，小火炒制一分鐘後把炸的食材原料倒入鍋裡，與調料充分炒拌均勻，炒香入味即可。

我非常喜歡吃的一道菜，又麻又辣，有葷有素，做法也非常簡單，我們在店裡做是用自己炒的料來做，如果在家做就用現成的調料就行，一樣好吃，下面上教程

麻辣香鍋

配料

大蝦、藕片、木耳、金針蘑、大頭菜，油菜，魚丸、親親腸、香菜（做麻辣香鍋配料可以隨心所欲的放，不受限制，想吃啥放啥）

調料

麻辣香鍋料1袋，紅幹椒節、麻椒粒少許，麻油適量，味精5克，糖5克，胡椒粉5克，油適量，蒜末，薑末少許

做法

1.將所有材料用水焯至斷生，控水備用

2. 起鍋加油、麻油少許，下入幹椒節、麻椒粒爆香，下蒜末、薑末炒香，再下入香鍋調料炒開出紅油，這時將控水的配料下入鍋中，加味精、白糖、胡椒粉調口，大火將水份稍微炒幹一些，然後出鍋裝盤，即可食用。