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  • 1 # 雲一凡美食文化vlog

    說到過年,就不能不提到殺年豬,這是我們雲南保山人最為隆重的大事,每年進入臘月,每家每戶都要殺一頭豬,來做為這一年的一個結尾,豬肉則醃製成臘肉,做成香腸,來做為明年的食物,殺年豬這一天也是很熱鬧的,所有的親戚朋友,寨鄰近居都會來幫忙,殺豬,做飯,為的不是能有多少收穫能有多少肉,為的只是一個氣氛,越熱鬧越覺得開心,就算有的人家自己家不養豬,都要到其他地方買上一頭回家殺,這就好像是一個流傳下來的儀式,過年不殺一頭豬,就好像缺少了一年當中最重要的一部分!

    我們過年是從大年三十到正月初五,大年三十這一天是最忙的一天,所有的準備工作都要在這一天完成。打掃衛生,要把家裡各個地方都打掃得乾乾淨淨;貼春聯,家裡所有門上都要換上新的春聯、畫報,表示嶄新一年的開始;栽年松,要到山上砍一顆小松樹回家插在院子裡,纏上紅繩,綁上紅絲帶,祈福新的一年過的輕輕(青青)鬆鬆;打餈粑、做餌絲、(一個 星期之前就做好的)做甜白酒、等等……

    大年三十晚上吃豬頭!放煙花、看春晚!

    大年初一上午吃湯圓,下午去走親戚拜年!

    大年初二上午殺雞、吃餌絲,下午吃餈粑,晚上一家團圓!

    大年初三去廟會祈福(這一年平平安安、健健康康、順順利利、風調雨順)!

    大年初四去拜山,我們山裡人最敬畏的就是山,我們生活在山裡,大山給於我們生存的環境,我們就要感謝大山!

    大年初五是最後一天,送年!

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