血桃是一種營養價值很高的水果，每100克中含蛋白質0.8克、脂肪0.1克、粗纖維4.1克、糖類7克、灰分0.5克、磷20毫克、鐵1.0毫克、鈣8毫克、硫胺素0.01毫克、胡蘿蔔素0.01毫克、維生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、維生素C6毫克，還有多種揮發油和有機酸。

血桃中含鐵量比較高，在水果界中幾乎佔居了首位，因此適量的吃桃子能夠有效防治貧血。血桃中還富含了果膠，經常食用可以有效的預防便秘。中醫認為，桃子性溫和，能夠活血、生津、潤腸、養肝、通經絡，所以經常吃血桃還可以預防便秘、強身健體，延年益壽。

美容養顏。血桃具有天然有效的美白作用，因此深得女性朋友的歡心，其含有豐富的果膠和鐵質能夠有效清除體內的廢物，可補血健脾，增添紅潤臉色，所以自古以來一直是宮廷美容秘方中不可缺少的食材之一。

補鐵、助消化。根據現代醫學研究表明，血桃中鐵含量非常豐富，對小兒和婦女的缺鐵性貧血具有輔助治療的作用。由於血桃中的鉀離子含量大於鈉，在100克新鮮的桃子中，含鉀量為202毫克，其含鈉僅違反1毫克。這對於水腫患者來說，適當的吃些血桃是有利於利尿消腫的。

血桃中還含較多的有機酸和纖維素，能夠有效促進消化液的分泌，可增加胃腸蠕動，進而增加食慾，還有助於腸胃的消化。所以，對於貧血患者、浮腫患者，以及消化能力較弱的人，可適當的吃些桃子。