材料主料：低筋麵粉100g、黃油60g、細砂糖60g、雞蛋50g、蜜豆60g、牛奶50ml；輔料：鹽1/8小勺、檸檬汁15ml、泡打粉1/2小勺蜜豆麥芬蛋糕1將檸檬切開，擠出汁備用2將低筋麵粉、泡打粉和鹽混合，過篩後備用3黃油軟化後，加入細砂糖打發，打到顏色發白，體積稍微膨大4分三次加入打散的雞蛋液，每一次都需要使雞蛋液和黃油完全融合後再加下一次5加入牛奶，不攪拌6加入檸檬汁，不攪拌7倒入過篩後的低筋麵粉，用橡皮刮刀從底部向上翻攪，將麵糊攪拌均勻，不要劃圈攪拌，以免麵粉起筋8拌好的麵糊9加入蜜豆，把蜜豆和麵糊拌勻10倒入模具，1/2或2/3滿11放入預熱好的烤箱，160度，上下火，中層，30分鐘小貼士將黃油軟化後，加糖打發，分次加入打散的雞蛋液，每一次加入都需要使雞蛋液和黃油充分乳化後，然後再加下一次雞蛋液。之後，再依次加入其他液體配料、粉類、果料等，攪拌均勻成為麵糊，然後入模烤焙。

步驟/方法

1將回溫的黃油稍微打發，加入白砂糖打至稍微發白2分次加入蛋液打發至融合3篩入低粉、泡打粉攪拌均勻，篩入低粉、泡打粉攪拌均勻，最好是分次篩入，分次攪拌，這樣融合得更好一些4倒入椰汁輕輕攪拌，一定要輕，出筋了組織就不鬆了5在拌好的麵糊中撒入蜜豆、椰絲或是巧克力豆，量的多少可隨個人喜好而定，把麵糊裝入矽膠的馬芬杯中，八分滿

6、烤箱預熱，上下火150度烤25分鐘