磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內。微波爐的功率範圍一般為500～1000瓦。

“微波”也是一種無線電波.就是“波長”很短的“無線電波”.

微波是指頻率為300MHz-3000GHz的電磁波，是無線電波中一個有限頻帶的簡稱，即波長在1毫米~1米之間的電磁波。微波頻率比一般的無線電波頻率高，通常也稱為“超高頻電磁波”。微波作為一種電磁波也具有波粒二象性。微波的基本性質通常呈現為穿透、反射、吸收三個特性。對於玻璃、塑膠和瓷器，微波幾乎是穿越而不被吸收。對於水和食物等就會吸收微波而使自身發熱。而對金屬類東西，則會反射微波。

由於微波的特性，其在空氣中傳播損耗很大，傳輸距離短，但機動性好，工作頻寬大，除了應用於5G行動通訊的毫米波技術之外，微波傳輸多在金屬波導和介質波導中。

--沃特塞恩固態微波源（http://www.wattsine.com.cn），一種優於磁控管的新型微波能量源，採用最新LDMOS器件，全固態設計方案，使用壽命長，長時間使用功率無衰減；安全，微波洩漏小，能承受百分百反射功率。